圖：旺角一間中式酒樓變身「中式放題店」，提供自助雞煲和魚煲，任選各式肉類、丸類、蔬菜、麵食，還有冷盤小菜等，飲品、雪糕任飲任食。

　　為在激烈競爭下尋求出路，不少傳統酒樓和酒店推出點心放題、一折或一元指定菜式等優惠，甚至與網上預訂平台合作推出限時限量快閃優惠，旨在吸引網民關注及宣傳。

　　有酒店的中菜廳上周在網上推出低至「150分鐘任食點心放題」的限時快閃優惠。食肆未有透露有多少優惠名額，但已經成功引起網上熱話。

　　適者生存 「不是放假就有客」

　　另有主打精緻粵菜酒家，早前推出一折大閘蟹放題套餐，折後人均只需53元可以任食兩小時，同樣以限量快閃形式推出。據預訂平台介紹，食客除品嘗最基本的清蒸煮法外，亦有太雕蒸及油鹽焗兩種食法，放題還可追加北京片皮鴨等美食。

　　旺角有中式酒樓，變身成為「中式放題店」，提供自助雞煲和魚煲，任選多款肉類、丸類、蔬菜、麵食，以及各式醬料，還提供冷盤小菜、牛腩和烤雞等熱菜，飲品、雪糕任飲任食。市民鄭小姐和朋友日前曾光顧，兩小時的用餐時間，人均138元加一。她說，食法和上菜方式與內地同類自助餐形式相似，食客入席後，先會提供幾碟主食材雞肉，之後可以自行掃碼點餐加食材。同行友人表示，休假亦會相約朋友北上飲食，但本地食肆只要「食品好、價錢合理」，仍然具有吸引力。

　　現代管理（飲食）專業協會副主席梁進表示，業界明白市場已經改變，各食肆都「奇招百出」，紛紛推出不同套餐優惠，甚至有食肆不計成本推任食放題，「大家都要適應新的環境，不是放假就有客。」他指出，充滿危機感的環境下，部分酒樓會選擇主動出擊聯絡熟客，了解他們是否需要在大時大節留枱訂位等。\大公報記者 王亞毛