「呢個羊肉，好靚！」賽諾種羊科技有限公司採訪結束後，在驚嘆、感慨之餘，蒙港學子又迅速迎來一個驚喜：品嘗杜蒙羊肉。一番大快朵頤之後，多位香港學子對羊肉品質大加讚賞。「希望內蒙古杜蒙羊肉能大批進入香港，也讓更多的港人能品嘗到來自內蒙古大草原的極致美味。」

　　在內蒙古採訪的幾天時間裏，來自香港的學子們可謂是大飽口福。清燉羊肉、炒羊肉、烤羊肉、燜羊肉、涮羊肉，幾乎餐餐都有新花樣。「清燉的羊肉很清香，味道很純淨；翻炒後的羊肉依舊鮮嫩；烤製後的羊肉則外皮微焦，散發誘人的香氣，咬下去肉汁在口中緩緩流出，回味中帶着淡淡的羊香味，十分美味。」有香港同學表示，目前香港市場上的羊肉膻味比較重，內蒙古羊肉質緊實卻不失柔韌感，輕輕一咬便能感受到肉質的彈性與鮮美，帶有草原清香，刷新了對羊肉的認知。

　　亦有香港同學表示，相比之下，香港市場上的羊肉通常需要重口味的調料去掩蓋膻味，內蒙古這裏的羊肉本身就能散發出天然的肉香味，真的特別驚喜，讓大家頓頓都離不開羊肉。

　　環境的差異讓羊肉呈現出完全不同的風味。在廣闊的草原上，羊群自由奔跑，食用天然牧草，這種生態條件賦予了肉質獨特的鮮香和自然氣息；而圈養的羊肉，無論是進口還是本地生產，都很難擁有這種純粹的草原味道。「每一口內蒙古羊肉，不僅是味覺的享受，更像是在品嘗一片遼闊草原的空氣與陽光。希望內蒙古和香港之間加大貿易往來，也好讓我們在香港經常能吃到這麼好的羊肉。」\大公報實習記者 鍾雨莙、林文烯、王佳雯