圖：熟醉陽澄湖大閘蟹本月底將登上香港市民的餐桌。/受訪者供圖
制定品質標準
•陽澄湖大閘蟹質量等級標準已通過備案，由江蘇漁業協會發布，確保「優質優價」。
•標準規定質量要求、等級評定指標、檢驗方法、評定程序及等級分類判定，共分為精品級（最高級）、優選級、標準級三個等級。
升級防偽技術
•陽澄湖大閘蟹質量等級標準已通過備案，由江蘇漁業協會發布，確保「優質優價」。
•標準規定質量要求、等級評定指標、檢驗方法、評定程序及等級分類判定，共分為精品級（最高級）、優選級、標準級三個等級。
規範統一包裝
•規範陽澄湖大閘蟹包裝管理，嚴格授權、定點生產，確保包裝唯一性與不可複製性。
•包裝需標註農產品地理標誌、標準代號或批准公告號、產品名稱、生產者名稱、地址、聯繫方式等信息。
•採用「愛馬仕橙」作為高端與活力的視覺標識，成為消費者識別陽澄湖大閘蟹的象徵。
•內地專賣店統一店舖招牌，門頭顏色為「愛馬仕橙」。
