中國糧食，離不開耕地的保護。李保國，是中國著名的土壤學專家，從16歲考入大學起，他就與土地打交道。視頻中，李保國手捧一抔土，滿是愛惜地說「這就是黑土，這裏面有機質含量比較高，但是它的形成時間，1厘米的黑土層次大概需要400年。所以說它很珍貴，我們把它形容為『耕地中的大熊貓』」。

　　去年盛夏時節，習近平來到吉林省四平市梨樹縣玉米地，重點察看了黑土層土質培養和玉米長勢。而那裏，也正是李保國的田間「實驗室」。

　　「我們在前面挖了一個土剖面，上面的黑土層大概只有30厘米左右，原來的黑土層大概是60厘米。」李保國說，自清末開墾，經過風蝕、水蝕，黑土層會流失掉的。習近平總書記當時聽完李保國的匯報，當即說，100多年了，如果不採取有效措施，再過幾十年，恐怕就要消失殆盡了。

　　在李保國的實驗室裏，擺滿了來自天南地北的土壤。李保國帶領團隊，根據黑土的特性，引進推廣了保護性耕作方法─「梨樹模式」。他們的宗旨就是：向大自然學習，秸稈還田。

　　李保國回憶說，「總書記當時很關切地問，這個模式總結推廣了嗎？我說全省已推廣了1800萬畝。」聽完後，總書記說道，「這個工作很重要，一定要採取有效措施，保護好黑土地這一『耕地中的大熊貓』」。