大公網訊（記者 李銳）不知不覺，又到了一年一度吃粽子的時節啦！儘管關于粽子的「鹹甜大戰」爭論不斷，但白米粽、肉粽、赤豆粽、蛋黃粽……總有一款心頭最愛。記者日前從北京稻香村以及華天飲食集團旗下的地安門馬凱餐廳、同和居、同春園、慶豐包子鋪等各大老字號獲悉，今年店裏不僅推出了水果粽、松仁玉米粽等「新潮」粽子，有的還推出「跟大廚一起學包粽子」以及針對高考考生的人性化服務。

地安門馬凱餐廳推出的「芒果粽」（潘藝玥 攝）

　　今年66歲的北京老字號地安門馬凱餐廳今年推出了菠蘿粽、芒果粽。經理陶然告訴記者，餐廳今年重新開張，因此在以豆沙、蜜棗、葡萄干為主的傳統北方粽口味上進行了創新，食材上選取應季水果芒果和菠蘿推出了水果粽。黃色的果肉被白色的糯米包裹，這款高顏值的粽子也吸引了很多顧客品嘗購買。顧客陳小姐表示：「芒果的香甜與糯米的軟糯像極了芒果糯米飯，頗有東南亞風情」。除了新款粽子，馬凱餐廳還推出了菜「五仁香酥鵝」這款新菜，其外酥里嫩的口感也頗受顧客歡迎。

地安門馬凱餐廳推出的端午新菜「五仁香酥鵝」（潘藝玥 攝）

　　北京稻香村在深入挖掘食品文化的基礎上，充分考慮當前消費者對食品的口味訴求，結合了粽子產品本身的特點，推出了一款香菇雞肉餡的新口味粽子，雞肉和香菇充分腌制入味后包制成的粽子，不僅色澤誘人，而且咸香四溢、口感豐富，也是別具特色。

北京稻香村師傅現場教授制作粽子（曹嘉鑫 攝）

　　今年各大老字號還推出了不同形式的端午互動、優惠活動。聚德華天旗下同和居、同春園等老字號在端午節推出的「跟大廚一起學包粽子」的互動活動，還有一些老字號則推出了消費一定金額贈送粽子的優惠活動。