圖：市民畫畫感謝李松慶送愛心粥 築福香港短片截圖
明利油器粥品店1986年開業，經營至今32年。老闆李松慶於十多年前開始，半價賣粥予長者。2008年金融海嘯期間，更每天免費派粥給邨內長者，獲電視台報道後全港知名，粥店也獲讚譽為「愛心粥檔」。
2014年，李松慶接拍扶貧委員會「築福香港」計劃的宣傳片，他在片中形容自己「小人物咪做小事囉！」令派粥的事跡再次成為城中熱話，更獲不少有心人主動捐錢或物資支持。慕名而來的人愈來愈多，免費派粥遂改為逢星期日進行。同年中，「愛心粥檔」一度閉門逾半月，惹來結業疑雲，李松慶其後澄清，暫停營業是由於員工嚴重流失，要更改營業時間，同年八月再次啟市。
李松慶熱愛獨輪車，經常在粥店外踩，成為粥店一景。
