【大公報訊】記者謝進亨報道：經濟暢旺迎聖誕，受港人追捧的酒店自助餐餐廳也可望「笑住過聖誕」。今年平安夜和聖誕節，多間酒店的自助晚餐普遍加價，升幅最大的高達20%，當中不少五星酒店食肆不乏捧場客，預訂率早於本月初已爆滿。有餐飲業人士估計，今年聖誕自助晚餐平均加價約10%，料人均消費約650元。展望外圍經濟復甦刺激本地消費意欲、訪港旅客回升下，業界明年表現持續樂觀。

　　介乎300至1500元

　　《大公報》記者比較港九新界多間星級酒店發現，今年平安夜和聖誕節自助晚餐，若以晚餐的最便宜時段統計，成人每位收費介乎300至1500多元不等。當中，文華東方酒店「快船廊」升幅最為顯著，以平安夜成人收費1188元為例，較去年同期988元增加約20.2%；九龍酒店「倚窗閣」自助晚餐成人收費則由728元起，較去年同期628元起相比，升幅達15.9%。

　　至於港島香格里拉大酒店「caféTOO」由24日起一連三日及除夕夜，成人每位收費1088元起，據該酒店的網上預訂平台顯示，上述日子已經預訂爆滿。

　　文華東方酒店發言人回覆《大公報》記者查詢時表示，今年調整收費與食材價格成本上升有關外，菜單及飲品跟往年有所改變。帝京酒店發言人稱，由於貨源物價上漲，為滿足食客的需要，故價格上按照市況，按年輕微調升3%至5%。今年已有不少客人查詢，自助餐訂座率與去年相若，情況樂觀，反應踴躍。

　　半島酒店發言人則表示，截至本周三，平安夜、聖誕節及除夕，三晚的自助晚餐，訂座情況均十分理想，其中平安夜當晚尚餘少量訂位。

　　酒店及餐飲從業員協會總幹事奚鴻泉稱，本地經濟復甦，近期股市暢旺，全年首10個月訪港旅客按年升2.7%，帶動酒店在同期維持約90%入住率。然而，他認為多個利好因素刺激下，各間酒店仍不敢過分進取，大幅上調聖誕及除夕檔期的自助餐定價，成人正價普遍介乎400至1500元。

　　經濟造好 帶動消費意欲

　　香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，今年酒店聖誕自助餐，普遍按年加價約10%，料人均消費介乎650至700元。據他所知，不少酒店早於上月初已接到訂單，較去年稍稍提早，料目前訂座率已高達七、八成。展望明年飲食業走勢，他認為，外圍經濟造好，帶動本地市民願意消費，加上內地訪港旅客持續增長，料明年市道良好。