圖:消委會計算,若在茶餐廳日食三餐,鈉和總脂肪攝入量勢必爆表
香港生活節奏急速,不少「無飯」家庭在外「日食三餐」,消費者委員會假設,若將茶餐廳視為「飯堂」,早餐享用餐肉蛋即食麵、熱奶茶;午餐是乾炒牛河、凍檸茶;晚餐是西蘭花炒魚塊、中式湯、白飯,這人的鈉和總脂肪攝入量勢必爆表!
成年人進食上述餐單,幾乎全部營養素攝入量均超標,包括攝取5500毫克鈉,超出世衛建議每日攝取量的175%;總脂肪達99克,超標49%;飽和脂肪23克,超標5%;能量亦達2400千卡,較建議攝入量高19%;糖含量為49克,等同全日建議攝入限量的97%。
消委會提醒,港人常見的高血壓、心血管病和冠心病,都與日常飲食習慣有密切關係,建議大家若是外出用膳,應以「少鹽、少糖、少油」為原則,可要求食肆為菜式「走鹽」或「少鹽」,甚至考慮點選以蔬菜為主的菜式,貫徹「多菜少肉」的均衡飲食原則,亦可要求豉油、醬汁另上,酌量添加。