圖：世界調酒大賽冠軍Alexander Shtifanov大顯身手

　　一連四日的美酒佳餚巡禮昨日開幕，約四百個美酒美食攤位在中環海濱迎客。不少首日就進場的遊客，天未黑已飲到面紅紅。旅發局節目及旅遊產品拓展總經理洪忠興預計，活動可吸引14至14.5萬人士入場，當中約一成為遊客。有參展商表示，今年天氣較往年涼爽舒服，估計生意可增一成。

　　大公報記者 朱樂怡（文） 黃洋港（圖）

　　財政司司長陳茂波、商經局局長邱騰華、旅發局主席林建岳等昨日主持開幕儀式，並到幾個攤位品紅酒，試吃鮑魚、蟹蓋等。

　　色香味感官享受

　　酒商各出奇謀，連酒都有分子料理。前年全場銷量冠軍銀河氣泡酒，其酒商Tavasa今年繼續用分子製作方法，將果皮打成粉釀入酒中，產生銀河閃爍效果，但最新加入香味，例如「粉紅色銀河」，聞落有玫瑰花香，飲下卻是柑橘味，讓視覺、嗅覺和味覺都有享受。公司總經理蔡健生說，在出售新產品和天公造美下，料今年生意可增加15%。

　　喜和企業今年新推出錦鯉純米大吟釀，「日本人視錦鯉係好意頭，所以會拿來送禮。」公司董事杜傲邦指，該款大吟釀只在冬天釀造，一年僅限量生產6000支，今年首次出口2000支來港，會場限售二百支，每支600元。期望今年生意額可升三成，突破200萬元。

　　全場最貴產品位於尊尚品酒區內，Riedel攤位售賣可裝四支酒的特大彩虹弦琴醒酒器，由奧地利人手製造，價值2.5萬港元，全場僅售兩個，當中10%至15%收入會撥捐英國著名歌手Elton John名下的愛滋病基金會。

　　品酒漫遊歷史

　　品酒不妨品嘗當中的歷史故事，法國香檳Louis Roederer，酒商總經理James Fildes說，在1876年，俄羅斯帝國君主AlexanderⅡ在法國品嘗該款香檳後，覺得清澈無比，酒廠特製給他帶返家鄉，由於他怕被刺殺，酒樽有別一般底部，將凹位變為平底，敵人就不可以放置任何刺殺物品在酒樽底部掩飾。

　　場內亦有不少美食攤位，富士水產售賣多款巨型北海道新鮮水產，有足足2.5公斤至4公斤重的鱈場蟹，400元可買四分一隻，更有來自石狩川的大閘蟹，售150元一隻。負責人指今年天氣較上年涼爽，預計銷售可增一成。