圖：圓籠茶粿是客家美食 資料圖片
獲得圓籠茶粿「秘方」後，傑仔在2012年首次嘗試，把兩個竹篾籠重疊，但茶粿分量計算錯誤，以為一斗米等於10斤，結果計算錯誤出來的30斤，在猛烈柴火下，粉漿四溢，整個竹籮都是粉漿，也因太重不堪負荷連籠子都變形了，把粉漿倒掉了一半後，蒸了12小時仍然不熟，但他屢敗屢試，決不放棄。
後來他發現一斗米大約六斤，終於在多次失敗後蒸出大茶粿。傑仔至今難忘，那天他們下午三點抵達小島後，開始做蒸前工夫，包括燒鐵鍋水和燃點爐柴，先將糖煮溶成糖水，將粘米粉及糯米粉混合糖水弄成粉漿，並將竹葉放在竹篾籠並用針線縫上使之更堅固。然後把粉漿倒入竹篾籠，通宵守護，每小時都要看火及添柴，第二天傍晚六點終於大功告成，15小時的努力沒有功虧一簣。
為了保留傳統的味道，傑仔用了黑糖，柴火和木蓋。「聽老人家說，黑糖是最不值錢的糖，客家人很節儉，最好東西賣出去，最差的留給自己，所以推斷當時應該是用黑糖，而非紅糖做圓籠茶粿的，因為紅糖在當年屬於上等糖。而我們繼續保留柴火和木蓋，目的是保留這種人味。」
