良好的早餐,對發育中的兒童和少年是不可或缺的一餐,不吃早餐會影響全日所需的營養。有吃早餐的兒童精神好、反應快、無論在課堂上或運動場上的表現都比較好。
專家指出,6至12歲為學齡期兒童,正處於學習階段,學習任務繁重,體力、腦力活動量大,思維活躍,骨骼生長速度快,攝入的營養素除了維持必須的生命活動與日常運動外,更重要的是滿足生長發育的需求。