圖：煙花匯演吸引數以萬計市民及旅客前往兩岸夾道觀賞，勢帶旺區內酒店及餐飲業生意

　　【大公報訊】記者謝進亨報道：香港回歸20周年紀念日即將來臨，相隔五年，「七一煙花匯演」將再度在維港上演。有維港兩岸的中式食肆稱，七月一日晚的預訂情況早於本月中已爆滿，其中，觀賞煙花「靚位」之一的中環海濱，首度有兩輛美食車在煙花下營業，負責人料當晚能做800宗生意，較平日爆升一倍。海上觀賞煙花方面，有船公司生意較預期理想，需增加船隻應付需求。

　　「慶祝香港特別行政區成立二十周年煙花匯演」將於7月1日晚上8時舉行。全長23分38秒的匯演內，39888枚煙花將穿梭維港上空。至於灣仔會議展覽中心的玻璃幕牆，將會投影LED以配合每一幕煙花背景，而金紫荊廣場沿岸位置則擺放100支光速燈，射向300米外的煙花銀幕，打造3D立體光影效果。

　　過往國慶、新年等煙花匯演，總吸引數以萬計市民及旅客前往兩岸夾道觀賞，勢帶旺區內酒店及餐飲業生意。東海飲食集團旗下三間食肆均能觀賞，分別位於尖沙咀The ONE、北京道一號及金鐘中信大廈。集團主席楊位醒表示，三間食肆在七一當晚已「爆滿」，而有見於近期市民大肆慶祝回歸，當中以坊間團體「擺幾圍」的情況明顯增加，帶動團客生意按年錄得約兩成增長。至於收費，當晚酒席較今年初新年時，微升2至3%。

　　船公司需加船應付需求

　　海上觀光方面，發達行及珠江旅遊當晚一如以往提供海上觀賞煙花服務，收費分別由288元及199元起。「洋紫荊維港遊」海上觀賞自助晚餐，則每位收費680元，與年初新年煙花匯演同價。船公司負責人葉先生表示，整體反應不錯，當日會有四艘船出海，較本月中預料時增加一艘船，乘客中旅客與本地客各佔一半。截至本周五，僅剩餘150個左右的名額提供預訂。

　　除了傳統餐飲外，今年初正式營運的美食車，料成為「睇煙花」的平價美食。美食車「菠蘿仔食堂」及「公主廚房」將於本月底至下月初，前往中環海濱活動空間營運兩周。「菠蘿仔食堂」負責人林潔惠稱，平日生意較淡靜的中環，七一當晚勢會人頭湧湧，對生意一定有正面幫助。她保守估計，當日至少能做600至800宗生意，與平日同址有約300宗生意相比，增幅多達一倍，故需要安排額外人手，並會因應市民需求，延長營業時間。

　　至於酒店方面，酒店及餐飲從業員協會幹事奚鴻泉稱，「七一」儘管並非內地假期，但適逢當日是周末，加上有煙花匯演等活動，料仍有不少內地旅客到訪。他預計，當日酒店房價將會較去年同期略高，當中以能夠觀賞煙花的酒店最為受惠，以維港兩岸的五星級酒店為例，估計一晚至少索價2000至3000元。尖沙咀千禧新世界香港酒店回覆《大公報》查詢時則指，客房方面跟往年的表現相若。