大公網2月13日訊 十項「香港非物質文化遺產代表作名錄建議項目（香港建議非遺名錄）」12日下午在三棟屋博物館公布並舉行亮燈儀式。這十個建議項目包含三大類別：表演藝術，社會實踐、儀式、節慶活動，傳統手工藝，由即日起至五月十一日介紹予公眾諮詢。香港建議非遺名錄中的項目日後如被正式選入香港非遺名錄，或將有機會被推薦及列入國家級非遺名錄。
港式奶茶製作技藝傳承人即場展示，吸引了不少觀眾（記者劉舒婷攝
是次推薦的十個項目包括： 「表演藝術界別」的南音； 「社會實踐、儀式、節慶活動界別」的宗族春秋二祭、香港天后誕、中秋節—薄扶林舞火龍、正一道士傳統、食盆； 「傳統手工藝界別」的港式奶茶製作技藝、紮作技藝、香港中式長衫和裙褂製作技藝、戲棚搭建技藝。
技藝傳承人馮鍶介紹由全手工金線及銀線刺繡的裙褂（大公報攝
技藝傳承人冒卓祺介紹用於點燈儀式的燈的紮作（大公報攝
「南音」演出（大公報攝
世代相傳活態存在
發布會上，非遺諮詢委員會主席鄭培凱說： 「早於二○○六年聯合國聯合簽署
非遺項目時，香港就已着手收集及研究香港的非遺資料，其後列出的非遺清單已有四百八十項。」入選非遺名錄的項目的甄選準則，首要條件是已被列入非遺清單；這些項目亦須體現香港的傳統文化且具有重要的歷史、文學、藝術、科學、技術活工藝等價值；且這些項目具有世代傳承、活態存在的特點等。
有關於非遺研究，鄭培凱表示，在過去的文獻當中，大多只記錄了精英階層的
生活及文化，而純本土文化的非遺內容則很少被記錄，但這些項目一直活態存在於本土生活的周圍，就如我們熟悉的粵劇、涼茶等，積極整理非遺清單，為了可以更好地保留這些傳統。而且非遺清單裏的不同項目多姿多彩、亦環環緊扣。與粵劇有關聯的「南音」，它的唱腔曲調大多已融入粵劇，粵劇演出離不開戲棚，而「戲棚搭建技藝」亦是非遺清單內重要的一員，它包含深厚的建築技藝以及高難的搭作手藝。而在某些地區的重要節慶中，除了看大戲之外還有族群添丁的「點燈」儀式，都離不開傳統的「紮作技藝」，亦離不開象徵族人團結的「食盆」活動。「正一道士傳統」離不開人的生與死。還有港人一日三餐都有可能接觸到的「港式奶茶製作技藝」等。
多位非遺傳人出席亮燈儀式（大公報攝
傳統服飾使用的紐扣（記者劉舒婷攝
紮作技藝工作坊（記者劉舒婷攝
諮詢市民提供意見
非遺辦事處總監何詠思細說非遺項目的入選及命名原因，如非遺諮詢委員會經
過討論後認為「食盆」比「盆菜」更適合體現這項活動；而宗族春秋二祭則能展示客家族群在「移民城市」香港依然保留的儀式傳統。為更好地推廣保留非遺，會通過教育的形式深入學校，也會通過開展工作坊增加傳承人，還須對非遺進行深入研究以確保得到更好的保護。為此，康樂及文化事務署曾舉辦多個同樂日、工作坊、讓市民體驗參與其中，了解非遺的文化內涵。
