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美食車「豪園小食」啟市 招牌菜自由定價吸客

時間:2017-02-08 21:37:44來源:大公網

  大公網2月8日訊 記者謝進亨報道︰第五輛美食車「豪園小食」首日啟市,一連三日推出優惠,100份招牌菜「神級燒鮮魷」以自由定價出售,不消兩小時售罄。其中有長者出購2元購得燒魷魚,大讚抵食,有熟客出價80元以示捧場。負責人表示,「賺多賺少無所謂」,未來轉換營運地點時考慮推出同類優惠。

  「豪園小食」今午12時進駐黃大仙廣場,與同場的另一輪美食車「有得餃」共同營業。美食車開張隨即吸引十多名市民排隊,其中餐牌上的招牌菜「神級燒魷魚」,因價錢標示為問號,掀起食客關注。負責人梅樂文稱,為慶祝開業,一連起三日準備100份燒魷魚,由顧客自由定價,決定付多少錢,並根據其意見訂出日後售價。

  顧客吳太以十元買下一盒燒魷魚。她解釋,自己出價隨心,試食過後認為售價介乎10多元至20元會較合理,並稱若美食車食物賣數十元一份,絕不會光顧;至於林婆婆則更以兩元賺得燒魷魚,認為每份魷魚成本價至少需要十元,斷言對方必定蝕本,笑着反問「點解咁抵嘅?」

  市民黃先生出手較為「闊綽」,他認為出價50元較合理,稱「出面都要這個價」。另外亦有顧客出價五元後,接過菜式後承認出手太低,連忙向職員表示「不好意思」。100份燒魷魚在約下午兩時售罄

  梅樂文表示,100名購買燒魷魚的顧客中,有人最高出價80元,而最低則為兩元。她承認每份燒魷魚成本約30元,但對於食客的出價並不感到驚訝,認為優惠主要「益街坊」,將來亦會推出同類型優惠。她又稱,檢視人流及生意情況過後,明日起將提前至早上11時營業,約晚上6、7時關店。

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