【大公報訊】記者謝進亨、徐曉彤報道：美食車先導計劃首批11輛美食車昨日正式亮相！當中三輛美食車，包括菠蘿仔食堂、大師兄美食車、有得餃搶食「頭啖湯」，今日率先進駐灣仔、尖沙咀及黃大仙指定營運地點「開餐」，各招牌菜售價介乎20元至40元，試業期間限量供應。商務及經濟發展局局長蘇錦樑昨日試食後，形容菜式售價「貼地」，美食車可為本地旅遊景點增添趣味和活力。

　　為期兩年的美食車先導計劃合共有16輛美食車，首批獲發牌的11輛美食車昨日首度聚首於尖沙咀文化中心。美食車大部分由5.5公噸貨櫃車改裝而成，外觀奪目，吸引市民及旅客圍觀，設計上也着重「食客體驗」，例如豪園小食、菠蘿仔食堂美食車在車身上加裝板塊，方便食客在戶外「立食」時可放置食物「慢慢嘆」。

　　各美食車早前已獲分配首個營運地點，其中三輛美食車擇定於今日「人日」開張，其餘八輛美食車則暫定於下周二至下月初陸續開業。（詳見表）

　　菠蘿仔食堂美食車今日起進駐尖沙咀梳士巴利花園，中午12時啟市。負責人林潔惠稱，開業首天員工需熟習車上工作環境，故招牌菜「鮮忌廉菠蘿包」只預備約600至800個，每個售20元。

　　大師兄美食車則停泊於灣仔金紫荊廣場，主打「美式叉包」，每個售38元。負責人Remond Wong曾在美國洛杉磯經營美食車，他稱今次籌備過程順利，香港美食雲集，他在菜單花盡心思。試業首日需視乎人潮反應，故準備300個美式叉包，今早11時半開賣，售完即止。

　　蘇錦樑：為港添活力

　　主打「五色餃子」的有得餃則於黃大仙廣場附近開業。負責人廖震豪透露，原計劃本月中開業，但相信黃大仙廣場新年期間人潮暢旺，「抽到好籤」勢把握機會開業。美食車今日上午11時起營運，做足11小時，直到晚上10時，料可售賣300份五色餃子，每份售40元。

　　蘇錦樑稱，美食車可為香港旅遊景點增添趣味和活力，為旅客和巿民提供多元化、富創意和高質素的美食。他試食後認為每款菜式也非常好，價錢亦十分「貼地」，相信對旅客和市民具有吸引力。當局將密切注視計劃運作情況和成效，以便適時作出調整。

　　對於今日只有三輛美食車應市，蘇錦樑解釋，有美食車營運者希望「擇日啟市」，故當局尊重其訴求。至於餘下未獲發牌的五輛美食車，目前進展良好，預計於二月至三月初陸續營業。另外，為美食車而設的手機應用程式「HK Food Truck」昨日已面世（左圖），有助市民追查美食車行蹤。