冬日美食節首日錄得逾19.3萬入場人次，較去年同期的11萬人次，上升七成/大公報記者 麥潤田攝

　　大公網12月25日訊 （記者 徐曉彤）香港冬日美食節昨日開鑼，場內有不少特惠美食，一蚊作招徠的攤位繼續成為焦點，一蚊鮑魚、免費海膽熱狗包等，吸引入場人士大排長龍試食。有參展商售賣本地釀製啤酒，用上花椒、桂圓和紅棗等本地食材釀製出「港女」、「港男」啤酒，打造香港獨特口味。大會表示，首日錄得起碼19.3萬入場人次，較去年同期的11萬人次，上升七成。

　　一連五日的「香港冬日美食節」，昨早10時在灣仔會展中心開幕，連同「香港冬季購物節」，有近800家參展商，逾1300個攤位，規模是歷年之冠。

　　美食節設有八大展區，「好記有限公司」負責人董傑彪稱，展期內每日設四個時段，每時段的首40名市民可以一元購買一隻鮑魚，而店內其他乾貨產品花膠筒、元貝和燕窩均以原價八折出售，即場登記成為會員可額外再獲九折。

　　他稱海味的顧客主要是年長一輩，消費力較年輕人弱，加上今年市道較差，入場人士購買前貨比三家，不如去年出手闊綽。

　　他稱昨天的生意額只有一萬多元，較去年平均每日有二至三萬元的生意額大幅減少，直言入場人士「睇多過買」，問到會否因此減價促銷，他則表示不會，因為現時價格已貼近成本，再減便會蝕本。

　　攤位「FRESHLOFT FOOD」推銷本地釀製的手工啤酒，釀酒師兼攤位負責人呂泓康稱，手工啤在葵涌工場釀製，除了啤酒花和麥，還加入本地食材。他稱比利時啤酒加入芫荽籽釀製，釀造出獨特口味的啤酒，他認為香港應有香港口味的啤酒，結果大受顧客歡迎，有顧客稱嘗過他的啤酒後，不再想喝其他一般市面售賣的啤酒。

　　「港女」啤酒熱賣

　　他售賣「港女」啤酒，加入花椒、果皮和茴香釀造而成，堆疊成富層次感的香、甜、甘、麻，就如港女般有層次，是最受歡迎的口味。「港男」啤酒則是加入紅棗、桂圓所釀造的黑啤，口味帶甜，有如「暖男」。他稱新年會推出用花釀製的啤酒，取其「花開富貴」、「落地開花」的好意頭。他首次參展，目標售出2000支啤酒。

　　攤位「HK LIQUOR STORE」主打日本威士忌「響」，攤位負責人黃焯佳稱，乘着日本威士忌熱潮未退，以全港最平600元一支的價格售出「響」，兩支只售1100元，較市面一般700至800元一支，便宜10%至20%，預計售出300至400支「響」。他認為聖誕佳節氣氛有利帶動銷情。