在嶺南的文化基因中，鰲魚無處不在：越秀山鎮海樓頂的石灣彩釉鰲魚花脊，古村祠堂屋頂的木雕、巷口牆壁的彩繪，大型道具舞蹈鰲魚舞，盛大節日鰲魚盛裝出遊……粵港澳三地水系相連，民間舞鰲魚、賽龍舟習俗共通，鰲魚文化，本身就是灣區人「活着」的集體記憶。
在嶺南地區，尤其是廣府風格的祠堂、廟宇和傳統民居的屋脊上，常見一對龍頭魚尾、造型生動的鰲魚裝飾，通常位於屋脊兩端，稱為「鰲魚吻」。在非物質文化遺產體系中，鰲魚的傳承形式主要是「鰲魚舞」，一種流行於廣州市番禺區一帶的古老的民間舞蹈。鰲魚舞的歷史，要追溯到明初洪武年間。當時，浙江奉化縣金鰲村的江、幸、胡三姓先民，隨南征大軍駐守嶺南大地，最終在番禺落戶扎根。他們帶來了家鄉的「魚燈舞」，又結合嶺南地區的鰲魚崇拜習俗，逐漸將其發展成如今的鰲魚舞，至今已有600多年。
