大公網1月9日訊（記者李潔儀）食品外賣速遞公司「戶戶送」（Deliveroo）去年設立外賣服務限定的廚房「戶戶小廚」，從2017年9月開始營運起，個別餐廳夥伴例如「MANA!」營業額於三個月內上升200%。
Deliveroo表示，大部分營業額增長源於餐廳新創立的戶戶小廚獨家「虛擬品牌」，包括Pololi的「Kai」及「Blazed」、Thai on High的「Pho by Kea」以及Sohofama的「蒸神」。
戶戶送香港總經理羅家聰表示，香港的餐飲營運成本高昂，在港開設外賣服務限定的廚房確實有龐大發展潛力。他續說，戶戶送開拓的科技正把餐飲業的商業模式由直覺導向改變成數據導向，而且成績有目共睹。
