活動後想吃下午茶，想要清清腸胃，到了太子吃粥。參看餐牌，見及第粥，已有十來年未吃，點了一試。熱粥藏豬肝、豬心、豬粉腸，材料新鮮沒異味，吃着出汗，用後反覺舒爽。

　　「豬肝」，粵語又名「豬膶」，「肝」、「乾」同音，「乾」意頭不好，換成相對的「潤」，皆大歡喜。朝鮮古書《醫方類聚》，記錄中國古代醫方，書中提到 「養胃湯」，就有豬肝與粥的配搭。書中有食療方，專治「膈宿」，意思是「今日吃物，來日吐出，心嘈、腹膨、迷悶」。「心嘈」簡單來說就是胃部不適，「腹膨」就是腹脹，「迷悶」指泛指心神不寧。

　　食療方做法如下：「用鸚粟子同粟米，共豬肝三件煮粥，吃一遍便吃盞粥，如此調理一月，自然平復。」「鸚粟子」就是「罌粟籽」，添粟米、豬肝煮粥，先吃材料，再啖粥底，用來調理腸胃。

　　古代另有用雞肝煮粥的方法，明代《普濟方》載「烏雞肝粥方」，專「治肝臟風虛、眼暗」，提到：「用烏雞肝一具，細切，以豉汁中，和米作羹粥食之，以效為度。」細切烏雞肝，用豉汁先醃，再加米煮，煮成稀湯、稠粥都可，吃到身體改善為止。

　　雞肝以外，羊肝同樣可以煮粥。明代《老老餘編》有一道「羊肝粥」，材料要先處理，羊肝去筋膜、細切，葱子炒熟磨成末，「葱子」又名「葱實」，是葱的種子。後續做法是羊肝與葱子末，先用水煮，羊肝熟後，隔渣留水，再添水加米煮成粥食用。羊肝熟後可食用，配粥、蘸醬都可。