圖：「手釀」與Mövenpick在重慶開設雙概念旗艦店/大公報記者林靜文攝
【大公報訊】新沁園食品目前在重慶、貴陽及成都設有三家工廠，當中位於重慶西部國際涉農物流園區的全新總部生產基地去年五月正式投入運營。重慶新沁園總裁兼總經理袁國恩表示，未來會繼續優化供應鏈以及投資機器設備，平均每年投資約2000萬元至3000萬元人民幣。
袁國恩透露，自去年接手重慶新工廠以來，已先後在污水處理、食品安全和自動化生產等方面作投資。未來二至三年，公司會陸續購入新的自動化設備，如自動土司生產線等。
重慶新沁園食品供應鏈總監石學永介紹，目前重慶工廠的自動化程度，已從過去的逾30%提升至近60%，投資額近8000多萬元人民幣，目標未來可進一步提升至90%以上。
此外，太古食品亦正對旗下沁園店舖進行翻新工程，去年已翻新80家店舖，預計今年將再對80至100家店舖進行翻新。公司並計劃今年在重慶、貴陽和成都新開150家至200家新店，令整體店舖網絡拓展至逾600家。
袁國恩說，正啟動大數據計劃，希望能利用數據分析顧客需求和習慣，優化不同門店產品以及提高開新店成功率，料本月會推出第一份分析報告。
