大公網11月29日訊（記者王嘉傑）在本港經營「越棧」餐廳的膳源控股(01632)今日上市，股價表現突出，收市報3.51元，較招股價高75.5%，不計手續費，每手賺3020元。
集團主席黃志堅表示，上市集資所得將繼續發展「越棧」，另計劃發展三個悠閒餐飲品牌，包括全餐牌、法越式及國際美食類餐飲，期望未來兩年該三個品牌可各開6間分店。
他續指，集團每次開店前都會作研究，只要符合內部指標就會開店，並無特定開店區域。
他提到，集團有中央廚房生產食品，而且買賣數量穩定，因此食材成本高低的影響較輕微，未來會盡量將成本控制於合理水平。
