受到美股上周五急跌拖累，港股昨天急插逾800點，似乎要過「魚翅撈飯」的日子仍未到。講到飲食，令筆者想起早前公布可能賣盤的富臨集團控股（01443），不過，據消息指出，有關賣盤計劃不成事，相信其股價短期仍會受到壓力。然而，如果富臨股價再次回吐至近1元水平，不妨趁低收集。

　　九月六日，富臨公布，公司主席、行政總裁兼控股股東楊維、控股股東楊潤全、控股股東楊潤基及執行董事梁兆新擬出售所持股份予獨立第三方硅谷天堂，潛在賣方共計持有9.75億股，佔股本75%，交易可能導致控制權變動。硅谷天堂為一家在內地新三板上市的資產管理公司，戰略發展方向為海外併購，管理資產規模約400億元人民幣。富臨當天復牌一度飆升16%至上市新高1.65元後，但其後股價開始下滑，昨天更下跌逾10%，收報1.18元。

　　下半年酒席旺場

　　當天的公布並沒有提及收購價等細節，但在之前停牌前，其股價已被炒上至1.4元或以上，而富臨的每股資產淨值（NAV）約七毫，股價1.4元相當於市帳率（PB）達兩倍，價格較高，因為比較同業，雖然大家樂（00341）及大快活（00052）PB高達四倍以上，但這些公司是快餐業，與酒樓不同，而且規模亦大得多；而同類的稻香（00573）PB只有1倍多；因此，如果就此出現收購，合理的作價每股應不高於1.3元水平。

　　不過，如果富臨股價再次回吐至近1元水平，則有一吼價值，因為富臨的中期和全年盈利比率大約是三比七，因為下半年屬於酒席旺場，即下半年其盈利上升有機會成為股價催化劑。

　　按政府統計處《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》中，食肆收益數據顯示，包括酒樓的中式餐館經營情況不錯。

　　有關收益第二季度按季升1.7%；而按月計，自四月以來逐月上升，六月份則升4.1%；非中式餐館方面，則第二季度按季升2.8%，一至六月皆錄得升幅，六月升3.8%，為一至六月最高。

　　另外，婚宴市場爆滿有利酒樓，雖然今年為盲年不宜結婚，但多家香港酒樓連鎖店一早已爆滿：如敘福樓表明今年下半年酒席訂單率達99%，整體生意額有5%增幅；百樂門董事長李國雄預料婚宴生意比去年有增長；富臨於去年四月已表示婚宴訂單已排至今年12月。　　

　　而根據ESDlife《2015年全港結婚消費調查結果》顯示，結婚開支中，婚宴酒席總額達90億元，於各類結婚項目市場總開支中佔比52%。