「『外賣大戰』只是表象，其實是平台在爭奪即時零售賽道的主導權、話語權。」艾媒諮詢首席執行官張毅指出，平台用補貼吸引消費者下單，讓消費者習慣30分鐘送達的便利後，就會從依賴傳統電商轉而依賴即時零售。「過去3年，傳統電商增速下降，而即時零售增長迅速，平台企業願意為此加大投入。」
從餐飲向全品類擴張
中國互聯網絡信息中心和中國飯店協會外賣專業委員會數據顯示，內地網上外賣用戶規模已達5.45億人，每天的外賣消費近33億元（人民幣，下同）。艾媒諮詢預計，2024到2027年，在線餐飲外賣行業市場規模將從近1.64萬億元攀升至1.96萬億元。
2024年，市場只有美團與餓了麼兩大外賣主力。據交銀國際研報，去年美團外賣的市場份額佔比65%，餓了麼為33%，其他平台合計僅有2%。在今年3月，京東進軍外賣平台市場，並形成三足鼎立局面，競爭更加火爆。
張毅認為，這場爭奪關係到零售模式的變革方向，即時零售正在從餐飲、生鮮等單一品類向全品類擴張，從城市核心區向下沉市場滲透。「誰能在補貼期內建立起覆蓋廣、效率高、體驗優的服務網絡，誰就能定義未來零售的主流標準。」
