圖：中秋快樂。\AI製圖

　　「天將今夜月，一遍洗寰瀛。」又是一年，人月團圓。

　　中秋已至，佛山的味蕾也迎來一年中繁華的時刻。桂花清香隨風鑽入巷陌，月餅早早在櫥窗堆疊成山。有人說，中秋並不只是屬於月亮的節日，更是團聚與美味的節日。若想在皓月之夜，既感受南國人間煙火，又領略中華飲食文化的深厚積澱，佛山無疑是一個最好的選擇。而其中，順德更以「世界美食之都」之名，成為無數旅人難以忘懷的一隅。

　　佛山，是一座以味覺為名片的城市。從香港搭高鐵，一個多小時就能抵達。這裏既有嶺南古韻的祠堂與獅鼓震響，也有市井早茶的熱氣與夜市燈火的斑斕。

　　中秋的市集裏，糯米、柚子、蓮蓉的芬芳交錯；茶樓中，人們舉着叉燒包，談論哪家的月餅最合心意；夜晚，燒臘檔早已高掛油亮的燒鵝與蜜汁叉燒。佛山的每一道菜，不僅是餐食，更像是一種與月色同呼吸的生活節奏。

　　「食在廣州，廚出鳳城」，鳳城即是順德。作為粵菜的重要源頭之一，順德飲食講究「清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、肥而不膩」，被譽為「粵菜之母」。若說廣東飲食是一部厚重典籍，那順德便是其中靈動的一章。

　　在大良、倫教的河涌旁，魚生堪稱順德名片。魚片薄如蟬翼，晶瑩剔透，宛若盛開的白蓮。薑絲、葱段、香菜、花生碎、辣椒圈錯落擺放，再淋上一勺花生油。入口清爽滑嫩，堅果的脆響與香草的辛辣交織，在舌尖綻放。想像月光倒映河面，一盤魚生清鮮透亮，與秋夜微涼呼應，這便是順德人浪漫的團圓。

　　雙皮奶，幾乎成為順德的代號。以水牛奶為底，奶香濃郁細膩，熱食柔滑溫潤，冷食清甜爽口，各有妙趣。老街甜品鋪牆上，那些泛黃的照片，記錄了它陪伴數代人的時光。午後陽光斑駁，旅人端起一碗，細細品味，奶香純粹得如同這座城市的溫柔。