圖：雪梨清肺潤燥

　　材料：

　　•雪梨2個、蘋果2個、豬500克、陳皮1個、南北杏各15克、無花果2枚

　　做法：

　　①雪梨和蘋果洗淨，去皮去核，切小塊備用。

　　②豬洗淨切小塊，汆水備用。

　　③南北杏、陳皮、無花果等洗淨備用。

　　④將所有食材放入鍋內，注入適量清水，先用大火將水燒開，然後調至慢火煲2小時。

　　⑤最後加入適量食鹽即可享用。

　　功效：

　　•潤肺止咳，健脾益氣。雪梨、蘋果清肺潤燥，加南北杏可潤肺止咳；豬補脾胃之陰精；陳皮、無花果益氣健脾。

　　禁忌：

　　•體質偏於寒濕盛者，不宜多喝。

　　沙參玉竹雪耳百合湯

　　材料：

　　•沙參15克、玉竹20克、鮮百合2個、雪耳1個、無花果3枚、瘦肉400克、水2公升、鹽適量

　　做法：

　　①把所有材料浸洗乾淨，雪耳浸30分鐘至發大，除去中間較硬部分再撕成小塊；鮮百合切走頭尾部分，逐瓣剝出。

　　②凍水連瘦肉一同煲滾，大火氽水幾分鐘後盛起，其間加少許酒辟走膻味。

　　③除鮮百合外，所有材料凍水放進鍋，大火煲滾後再轉中小火煲1小時。

　　④將鮮百合加到湯裏，再煲15分鐘，並加少許鹽調味，即成。

　　功效：

　　•滋陰潤肺、止咳生津和養顏。

　　禁忌：

　　•體質濕重的人不適宜喝。