「BEEPLUS超級烘焙工坊」佔地兩層

　　（大公報記者 胡永愛）深圳不僅有本地味道的傳承，更有外來食物的融合創新，也曾躋身「自由行美食之都」。現在，深圳經濟特區剛剛走過40年，依然處處散發着新鮮與活力。這座城市節奏快，年輕人多，也促使餐飲發展迅猛，逐漸晉升為內地「網紅美食」的輸出地。

　　40年來，深圳常住人口從31.41萬人增長至1343.88萬人，增長42倍。深圳也是內地「最年輕」、「最拚」的城市。但若說深圳人不懂得享受美食，那就大錯特錯了。正因為深圳年輕人多，要征服五湖四海的胃，就需要更美味的食物，各類「網紅美食」由此應運而生。

　　旗艦店匯聚海岸城

　　深圳的年輕人，休閒時會選一家新茶飲門店坐下，點一杯當季新茶飲，品一口鬆軟的「歐包」，緩解一周的繁忙。深圳40年間，光茶飲店就已有上萬家。除了「喜茶」、「奈雪的茶」，還誕生了不少新銳茶飲品牌。新茶飲文化不僅帶來口味上的轉變，也帶來了深圳年輕人生活方式的改變。近幾年，新茶飲品牌陸續在深圳開設了大型體驗式店舖，成為潮人們的打卡點。海岸城商圈，就集中了一批這樣的美食店。

　　2019年底，上千平方米的「奈雪夢工廠」開業，它是「奈雪的茶」全球首家大型旗艦店，設有烘焙、茶飲、咖啡、精釀、西餐、零售、限定產品等，可以品嘗到普通門店沒有的限定新品，還有文創產品等發售。在店內吃飽喝足後，可以安靜地欣賞茶藝，逛幾個小時也不乏味。

　　此外，海岸城還有號稱「全國最大烘焙奇幻樂園」：「BEEPLUS超級烘焙工坊」。以烘焙產品為主線，將多個美食體驗場景融於一體。「昂司蛋糕奇趣博物館」也即將在海岸城開業，逾5500平方米的面積打造以蛋糕為核心的沉浸式社交體驗新地標，不僅可以欣賞到知名甜點師製作的蛋糕，還能親身體驗花藝、茶藝課程。

　　深圳人的「湖南胃」

　　除了新茶飲文化，深圳還匯聚了來自全國乃至全世界的美食。這其中，最值得一提的，就是遍布高端商場、街邊小巷，無處不在的湘菜館。深圳居住着超過300萬湖南人，在不斷文化交融中，深圳人也開始有了一枚「湖南胃」。長期累積下來，深圳開了7000多家湘菜館，數量僅次於長沙，且口味十分地道。辣椒炒肉、剁椒魚頭、農家一碗香、永州血鴨……這些食材大部分來源於湖南鄉村，保留了菜的原汁原味。吃完入味帶勁的飯菜，再來一份軟糯的糖油粑粑，解辣可口的甜酒沖蛋，才真正為一頓湘菜大餐畫上完美的句號。

　　主打湖南土菜的「農耕記」，就是從深圳成長起來的網紅湘菜館。為還原湘菜本味，農耕記的所有大廚都是湖南人，真正做到「土味道」。走進農耕記在深圳的20多家分店裏，可以看到鄉村風特色裝修：屋頂的茅草、牆邊的農具、竹編的籃子、粗糲的夯土牆……一磚一瓦，一碗一盞都來自湖南。大堂還布置了「mini版湖南菜市場」，從土雞蛋到臘肉，從新鮮蔬菜到懷舊零食，都是從湖南運來的「土味食材」，着實有趣。