圖：廖碧兒十年前自家釀製紅酒時，沒想過要發展成一盤生意

　　曾經是無綫最賺錢花旦之一的廖碧兒，當年因為與「筍盤」陳豪分手並被冠上拜金女之名，令其形象插水，之後她離開無綫轉到內地以及外國發展，誰料「因禍得福」，因她在外地拍戲時有機會接觸紅酒，令她展開事業第二春。不過，她的新年願望並不是事業更上層樓，而是希望可以多留在香港，有多些時間去發展另一段感情。畢竟她已三十九歲，向來渴望組織家庭生小朋友的她，實在不能再蹉跎歲月了。

　　廖碧兒（Bernice）入行後，先後與劉愷威及陳豪拍拖，不過如今兩位男士均已為人夫又做了爸爸，反而一直渴望生兒育女的Bernice仍未找到歸宿。她說：「我現在發現家人對我最重要，以前總覺得家人對我所做都是應分的，因為我根本不知道自己的通告明天要做什麼，所以如果要跟我一起吃飯，就一定要遷就我的schedule（日程），但到了現在這個階段，我希望在工作及家庭方面有多些平衡。以前我不會向公司請假，如果公司不讓我放假就算數，但現在我會要求放假，因為這種平衡對我好重要，尤其我的姐姐及弟弟全都已經有小朋友，我希望多些跟他們一起享受生活。我也多了時間與朋友在一起，其中一個釀酒群組陪了我好多年，無論我讀書、考試或飛去其他地方工作，他們都給我一種前所未有的空間，像我考試時他們不會偷拍我，他們只做自己專業的事，如醫生、律師或老師。雖然他們知道我是誰，但因為他們不看電視，所以不知道我拍過什麼戲，大家在一起時都是傾關於酒的事情。我覺得大家都需要這一種空間，雖然你要工作，但你亦需要有私人的生活，這種平衡好重要。」

期望有拖拍

　　記者追問她現時的感情生活？Bernice說：「因為工作四處飛的關係，確是認識了多些人，也多了朋友，但因為沒時間在一個地方久留，根本難以去培養一段感情。雖然有遇到有好感的，但始終自己飛得多，對方都要遷就我的schedule，所以今年我打算多些時間留在香港，希望有時間去發展感情，而且家中的狗狗也開始年紀大，亦想多陪伴牠們。」

　　Bernice很喜歡小朋友，更想過要生七個，但卻遲遲未有對象，內心可會覺得焦急？她說：「這個沒法強求，自己始終好傳統，希望有了對象，結了婚才生仔。不過亦不必一定要這麼做，好多朋友都是先生後婚，但這一刻自己仍想培養一段感情，然後一起生BB。」雖然喜歡小朋友，但她覺得不一定要有小朋友才是完整的家庭，生兒育女仍要睇緣分。提到她與陳豪分手導致形象受挫，如果再拍拖會否分外小心？她坦言：「當然，一定會。一個女仔經歷過任何事都會變得小心，尤其是受過傷害及打擊，一定會多些保護自己。」對於陳豪已有三個孩子，問到會否心生羨慕？她直言不會，始終每個人有不同的路，有些人早些結婚生仔，是他們的緣分，如果她早婚生仔，就未必可以做到現在的事，也不會那麼自由，想飛就飛。

　　有謂女人會因年齡增長致擇偶條件漸降，Bernice卻不予苟同，說：「我覺得女人就算年紀大了，擇偶條件也未必就會下降，只是要求條件不同而已，因為在不同階段你所要求的也不一樣。十多歲時，可能你只需要一個人陪着，開開心心拍拖，逗你開心，而二十多歲時，你可能想找一個人一起組織家庭，到三十多歲時又不同了，因為你開始有自己的事業，可以靠自己，對方是否要有自己的事業？有些人可能覺得不需要。好像我的弟弟，他就只想找一個女孩跟他一起走人生路，但好多中國男仔是先建立自己的事業，然後才找對象結婚，是兩個截然不同的style（類型）。」

　　那麼，Bernice現時的擇偶條件又如何？她謂：「我已經不是十八歲啦！事業都幾strong，人也好strong，因我已經歷不少，所以我要求對方要能令我開心，如果不開心，為什麼要在一起呢？而且他要喜愛狗狗及動物，因為世界上有好多動物，他還要不怕大家庭，因為我的家庭一叫出來吃飯就要三圍。（會否首選生意人呢？）很難說要什麼人，總不能一來就問人家是做什麼的。但在我的世界裏，他要懂得品嘗酒，如果滴酒不沾，就會少一種溝通方法囉！始終品酒是我的興趣。而且我會做好多運動，如果對方完全不做運動，只喜歡坐下來看電視吃薯片，我又未必接受，一來我甚少吃薯片，二來亦很少在家看電視，反而坐飛機時煲劇多過在家裏，事關人困在飛機裏十多小時，最好煲劇打發時間，但如果不坐飛機又有好多時間，我寧願去行山。」

從商路順遂

　　雖然在感情上曾遇滑鐵盧，Bernice在生意上卻做得有聲有色。她說：「其實，紅酒方面我不視為一種生意，也沒想過賺錢，因為釀製量很少，只是一個興趣。我的出發點是for（為）自己，但每年（釀製）幾百幾千支之後就有好多支，又開始參加比賽並得到金獎，去拍賣又好成功，之後就開始變成一種生意，到今時今日已做了十年。但我可以講這不是賺錢的生意，一直蝕多過賺，因為頭幾年完全沒賣過，齋放錢去釀，法國有好些酒莊也是三代之後才breakeven（收支平衡）。至於酒吧做了差不多七年，都算OK啦！最初是想幫朋友，所以穩定了就交給朋友做。而中央廚房已營運了三四年，因為爹哋都是做飲食，所以自小到大對飲食都有興趣，但始終不是自己的專業，要用一個心態去做，就是付出錢就當蝕了，如果有回報就是bonus（紅利）。」

　　Bernice強調自己始終是演員，真的沒有太多時間放在生意上，而她之所以去進修讀品酒師課程，是因為自家釀的紅酒贏得金獎，如果要去拍賣，她就需要向人解釋，這是她的責任，因為品酒的人全部都是專家，他們有自己的language（措辭），這才驅使她去讀專業品酒師課程。她又慶幸自己遇到09這個好年份，說：「因為政府免收紅酒稅，而且這年是釀酒的最好年份，就算刻意都不能配合到這麼好的時間，只能說是緣分。（會否減少演出轉去營商？）沒想過。其實我一直沒停過拍戲，只是去了不同地方拍攝而已。（那麼會否重返無綫？）當然不排除這個可能性，但都要看劇本以及機會，也要視乎時間上能否配合。現在的經理人公司也替我接了不少工作，而且要去不同的地方開工。不說不知，原來我在其他地方見米雪姐的機會，比在香港見她的機會還要多。」

　　既然無意放棄演藝事業，Bernice還有什麼角色想挑戰呢？她不假思索就說：「傷殘人士，聾啞或身體殘疾都可以。我現在都有幫助一些以小朋友為服務對象的機構，之前聽過一些自閉症兒童的父母講述照顧患兒的苦況，很多人經常為小事作出投訴，如杯子爛了，電話壞了，但如果聽完這班父母的故事，就會發現自己遇到的都是小事，他們的才真是大件事，但他們仍堅持下去。如果你可以感受到他們的處境，就會發現自己其實好lucky（幸運），亦會好感恩自己現時的生活。」提到現時流行網劇，她會否也想嘗試做製作人？Bernice打趣說：「不如我去做打燈啦。其實做幕後一點也不簡單，而且我手上還有很多工作，我覺得已OK，已經好滿足，如果再去涉足幕後工作，我的助手一定會瘋了，哈哈！」