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莊思敏滿腦生意經

時間:2018-02-14 03:15:55來源:大公網

圖:莊思敏的點心店開業兩年,已經回本

熒幕上,莊思敏常飾演一些精明的女秘書,又或是經常反白眼的八婆角色,總是有一種氣焰。現實中,莊思敏可能是大家姐的關係,氣場都比兩個妹妹強勁,而且頭腦精明。演藝事業以外,她還投資了不同的生意,每種生意都有不同的經營手法,多年的從商經驗已令她有一定心得。她承認香港的女藝人賺錢難,所以要作多方面發展,但她卻無意退出幕前從商,畢竟她對演藝事業仍存在着情意結。

大公報記者 溫穎芝 文、圖

今天是情人節,莊思敏有份投資的點心店,亦趁情人節推出一雙一對的加菲貓點心,希望給予顧客新鮮感。訪問當天在莊思敏的點心店進行,其間只見她的電話信息響個不停,她要不停回覆,就是一副女強人的形象。

點心店卡通作招徠

莊思敏表示點心店的生意其實已經營了兩年,主力做年輕人的生意,希望將點心文化推廣給年輕一輩,因為以前好多人覺得點心是老人家才會食,或者一家人在周日才會一齊去酒樓吃點心。所以,她特別找了一些受歡迎的卡通人物做crossover,希望藉此吸引年輕人。莊思敏說:「第一隻採用的公仔就係蛋黃哥,推出後反應好好,店舖亦多了人認識,之後我們做了不同的卡通人物點心,還在中環開了分店。」不過,最近中環店加租,她決定結業,遲些再在荃灣、屯門或葵涌區開店。

莊思敏的店舖採用卡通人物做點心的概念,點心店每三個月至半年就會轉一次卡通人物,壓力也在此,因為不同的卡通人物版權費都不同,要看什麼公司,有些可能有優惠價,但如大公司SANRIO,已有一個定價。她說:「香港人實在太貪新鮮,我們曾經做『醜比頭』這個公仔半年,但發現第四個月開始,生意額已下跌,由此發現香港人的新鮮感原來只有三四個月。所以,我們現在每三個月就轉一次,成本是會高了少少,點心紙、餐紙都要重新印過,但這個投資是值得的,店舖早已回本。」莊思敏看中現今社會一個現象,就是很多客人來幫襯時都是「相機先吃」,客人會將相片上載到社交網站,變相是免費幫店舖宣傳,因而她的店吸引不少外國遊客光顧。

分身有道遙控管理

除了開點心店,莊思敏投資的生意尚有酒吧、護膚品、內衣及貼身衣物。每種生意經營手法也不同,就像投資酒吧,她表示好多年前其實已投資過,當時是她做的第一門生意,並說:「細個時好喜歡跟朋友去夜店hea,大家後來便夾錢開酒吧,那時是首次接觸做生意。但那次經驗好痛苦,因為拍檔少,每天我都落手落腳,在酒吧應酬,飲到天光才走得,真是好辛苦。」莊思敏表示最初開店,原意是想賣開心的酒吧,希望所有人來玩得開心,後來發現原來平日很多人都帶住負能量到酒吧,在吧枱前不是呻失戀,便是呻工作壓力,久而久之,她發現原來開酒吧是很不開心的。她笑說:「跟電視劇《壹號皇庭》的情節不一樣,客人都不是來開心傾偈的。」

最近她再開酒吧,是因為現時的酒吧風氣不同了,現在酒吧內多了很多遊戲,又會設立多功能枱,客人跟幾個朋友來玩便可以,都不用她親自去應酬,舒服得多。不過,很多人覺得開夜店難免人流複雜,她說:「都會有少少問題要處理。有些人會捧盆桔來,但香港有法治,情況不會太嚴重,都會解決到的。」

投資開點心店、酒吧以外,莊思敏還有做網上生意,成立了自己的網店,售賣護膚品以及自己的內衣品牌。她說:「(網店)售賣一些產品,不會有門市了,因為租金太貴。我做的護膚品主要是批發,亦將打開內地市場,會主力在內地做推廣。」她承認開網店壓力沒那麼大,不像門市要租金、人工,冒很大的風險。網店主要的開支除了入貨便是宣傳費,而管理一個平台,她覺得容易得多,但餐廳、酒吧等生意,當然無法做網店,兩者處理的問題都不同。

擁有精明的生意頭腦,莊思敏指可能是因為自小受父母感染。她小時候可以見到爸爸的時間,就是星期六、日,跟爸爸去巡舖以及返公司開會,她從小已聽住爸爸跟人傾生意,加上她讀書時也是讀工商管理,明白做生意是什麼一回事。以她多年來的經驗所得,在香港做生意,最大的難題就是租金太貴,所以要做一些很快回本的生意;其次,香港人貪新鮮,亦是好大問題。她說:「香港沒什麼老店,很多老店最終都結業,因為長期幫襯的老人走了後,老店都撐不住了。我發現幾乎所有年輕一輩不會永遠去同一間餐廳,只有一些長輩才會有情意結,每天去同一間舖跟夥計傾偈。我們這一代人,已經不會這樣,所以去餐廳不會有歸屬感,都要靠得意、新鮮感去吸引顧客。」

不會放棄演藝工作

莊思敏要拍劇,同時又兼顧生意,如何分身呢?她慶幸現在通訊方便,很多時用電話交代或在群組傾已可以了。以前做老闆要常到舖面視察,但現在只要在手機安裝一個app,已可以透過CCTV看到店舖情況。工作如此忙碌,豈不是沒時間拍拖?她笑說:「情人節我就對住店舖的加菲貓了。其實,我也不知自己是因為冇拖拍所以如此多工作,還是要做這麼多工作,才導致沒拖拍,真是有雞先還是有雞蛋先的問題。」莊思敏出身名門,是大馬拿督的女兒,現在還成為商界女強人,問到怕男士們不敢追求嗎?她坦言也有少少擔心,但這跟自己的背景無關,因為妹妹都有拍拖。唯一可能她是大家姐,給人太強的感覺,加上她有自己的生意,絕不是一個會逆來順受及小鳥依人的女人。

談及擇偶條件,她笑說:「我的要求不算好複雜,但也不是簡單。最重要大家溝通到,對方要聰明,最少我講自己的生意、演藝事業或是周遭的人際關係,大家都要傾到,變相對方都要叻,不是一個普通的朝九晚五的文員。」

莊思敏又慨嘆在香港當女藝人不容易,賺錢亦好難。男藝人若捱出頭來,可能憑一套劇已經爆出,有可觀的收入,像周柏豪、沈震軒都是例子;但女藝人本身片酬偏低,好像香港最top的女演員楊千嬅、鄭秀文,她們的片酬遠遠不及劉德華、梁朝偉,所以女藝人就算上到一線,都仍要做其他方面的工作以增加收入。問到現時她的收入主要來源又是否來自生意呢?她笑說:「又不是的。做演員的收入也是主要的收入來源,拍戲以外還會拍廣告,做KOL(網絡紅人)等。」不過,莊思敏坦言沒有想過放棄演藝事業,專心從商,因為她對演藝事業尚有情意結,希望做得更好。

場地:點心代表 服裝:Novelty Lane

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