圖：雞蛋蛋液封裝後，送去接受興奮劑檢測。\大公報記者敖敏輝攝
【大公報訊】記者敖敏輝、帥誠廣州報道：食品興奮劑檢測事關一個大型賽會的成功與否。十五運會和殘特奧會在食品興奮劑檢測方面推出創新模式，組委會指定廣州質檢院對廣州總倉的所有食材進行檢測，既提高了檢測和供應效率，又為各賽區節約了巨額檢測費用。
十五運會和殘特奧會食材運輸實現全流程閉環管理，從出倉到入庫賽區，食品在冷鏈車上封存，這也為興奮劑檢測統一檢測工作提供了便利。廣州總倉興奮劑檢測由廣州質檢院承擔，該院配備了20名專職檢測員，負責對所有入庫食材進行檢測。
記者11日在廣州總倉看到，廣州質檢院的專業人員正在倉庫內選取剛入庫的雞蛋，之後再送至倉庫附近的專用實驗室進行破蛋取樣。現場所見，工作人員一次性破蛋60隻，並用打蛋機將蛋液融合在一起，再裝入特種取樣瓶進行封裝。
廣州質檢院高級工程師陳文軍表示，需接受興奮劑檢測的賽會食材主要包括肉、蛋、奶、醬料等，果蔬類主要接受農殘檢測，無需檢測興奮劑。
