圖：林嘉華每餐只吃七分飽/大公報記者吳珊珊攝
移居加拿大的資深演員林嘉華，與太太劉寶珍結婚逾三十年，一直是圈中的模範夫妻，近年隨着他多了返港演出，加上兒子已長大有自己的生活，二人更珍惜相聚的時間，每次返港都有影皆雙，羨煞旁人。講到維繫婚姻之道，林嘉華直言夫妻間不能單靠互相遷就，因遷就不了太多次，大家應該要磨合，這樣才能長久；劉寶珍就認為凡事為對方多想一步，以對方的角度去看，自然可以化解很多不必要的問題。/大公報記者 吳珊珊
一九七八年由警隊跳入電視圈的林嘉華（嘉華哥），在二十世紀七十年代末曾為麗的電視拍了幾部膾炙人口的劇集，之後他過檔無綫，除了拍劇又主持體育節目。一九八四年，他與無綫前形象指導劉寶珍（Jumbo）結婚，四年後獨子林政峰出生。為了讓兒子有更佳的成長環境，他毅然決定舉家移民加拿大，不過仍間中返港拍劇，到兒子升小學後，他進一步淡出香港演藝圈，留在加國任電台及電視台的主持；其後機緣巧合返港拍電影，並客串劇集演出，戲癮即一發不可收拾，他索性回流發展，先後效力無綫及港視，約滿港視後他返回加國享受人生，直到今年在薛家燕的力薦下，重返無綫參演新劇《燦爛的外母》。
不會遷就老婆
這天，嘉華哥在太太陪同下一起現身接受訪問。訪問期間，Jumbo默默坐在旁邊聆聽，間中才為夫婿補充幾句；拍照時，她更發揮形象指導的功能為嘉華哥整理服裝，果然是形影不離的模範夫妻。把握機會向二人請教夫妻相處之道，嘉華哥坦言：「夫妻之間一定要磨合，不是遷就，試問可以遷就得幾次？常聽說夫妻要互相遷就，但我覺得這不是最佳的相處方式。」此時Jumbo也忍不住開腔說：「不要只想着自己，大家為對方多想一步就沒事。」嘉華哥認同要站在對方的角度去看事，事實上做人也應該這樣，甚至出來社會處世也是這樣，不要只看自己，都需要看對方，因大家並不是生活在孤島上。
嘉華哥經常返港拍戲，與Jumbo是否小別勝新婚？他直言不是，反而每次都要求太太跟着他，所以並沒有小別。事業型的Jumbo，在加拿大原本有自己的工作及店舖，但因為丈夫要求她相伴，她毅然放棄一切，專心做「跟得夫人」，她說：「之前他停了十年沒有回港，當決定再返港演出時，剛好兒子要入大學，還要住進大學，而我則在多倫多，為免一家人分隔三地，自己又已工作了很多年，便索性退休，陪他返港，照顧他。」嘉華哥直言不想一家人分開居住，正如當年他不想錯過兒子的成長過程，所以十年都沒回來拍劇，他說：「兩夫妻組織了一個家庭，大家就要同步。」
零運動依然弗
嘉華哥不但經營婚姻有道，對於經營健康也很有心得，縱然已年屆六十，仍然腰板挺直，沒半點贅肉。他笑言：「很多人都以為我日操夜操，但其實認識我的人都知道我是零運動、沒秘訣。對於零運動而能保持體形弗，就要用飲食來控制，我主要是吃七分飽而已。（如何知道是七分飽？）不要餐餐吃到頂上喉嚨就可以了。我也不會戒口，紅肉、朱古力、雪糕及澱粉質的東西都照吃，只是不吃肥肉及辣食而已。我也吃宵夜，但不會吃得太豐富。」 有時遇到開心事如朋友飯敘或去飲宴，嘉華哥都會大快朵頤，但平常就保持七分飽，同時三餐要定時，而且一定要吃早餐。他解釋說：「為何一定要吃早餐？這是有原因的。我打個比喻，你身體內有一隊兵，他們負責看守着士多房，當你需要能量時，士兵便會在士多房拿給你，如果你的士多房天天有貨，就不必多儲貨，但如果你食不定時，不是on time（準時）送貨，當需要補充時又不夠貨，那麼士兵一見有貨就會儲多些，這就變成過剩，即是脂肪了。如果我們定時定候有貨輸往士多房，士兵自然不必多儲了。所以，三餐定時好重要，而第一餐早餐一定要吃，因為就算遲些吃午飯，起碼士多房也有貨應付。（但藝人工作時間顛倒，很難可以準時吃三餐飯？）如果知道當天會遲吃午飯，我就盡量吃多些早餐，或者在應該吃飯的時段吃少少小食補充，不要讓胃部空着，因為胃酸好強勁，不過就算遲吃午餐，我也不會押後吃晚餐，仍會定時吃，但當然會吃少些。」
他直言，人生的樂趣來自生活裏每天發生的事，吃東西也是一種樂趣，而人要生活，不是為生活做奴隸，所以開心的事要多做，既然天下間有這麼多美食，就要吃囉！他又有感而發的說：「很多人說生命重要，但究竟是生活重要還是生命重要？我覺得凡事冥冥中已注定了。前人說：『食幾多着幾多整定嘅。』我覺得生命的長短已有定數，所以在過程中要好好享受，何況也不是做一些顛倒生活的事情。」嘉華哥解釋完畢後，Jumbo就為丈夫補充一句說：「這即是少吃多餐。」
閱人升呢演技
在新劇《燦爛的外母》中，嘉華哥與姚子羚飾演情侶，雖然有親熱戲，但不算多。他坦言今次自己是用一種成熟的思維方法去表達愛情，亦是他自身的體驗，並說：「一對情侶由熱戀開始到談婚論嫁，突然急轉直下要分手，這種方程式觀眾看得太多，亦猜到結局，所以這次我自己作出了微調。愛的深層次是犧牲，夫婦情侶要付出、磨合、包容，才可以共同走一條路，這也是愛的真諦，我就用這個真實的愛來表達劇中的愛情。」
對於相隔五、六年再為無綫拍劇，嘉華哥表示今次拍得好開心，又說：「開心有幾個原因，首先是劇種屬輕鬆、開心，不沉重；其次我無論拍任何劇種都喜歡自娛，令自己在狀態中，所以開工時我會在現場跟大家一起玩；再者今次劇情有三條線發展，且自己以外景戲居多，所以沒拍過一日通宵戲，輕鬆些。」 至於他透露演出時有微調，那麼是否也會改對白？他坦言：「一定有，因為角色是死的，為了演出立體、有血有肉的人物，一定需要微調。不過光影世界是一個創作，劇情不可能百分百合理，所以我的宗旨是，演出時盡量帶觀眾去投入角色。」雖說會微調，嘉華哥卻不會越權，他說：「接戲之前，我會先考慮究竟故事講什麼，然後用製作單位的角度去思想，因人家是有了骨幹才請我去參與這個工程，假設人家是打算興建天橋，我總不能夠叫人興建隧道的。」
而在拍攝《燦》劇時，嘉華哥還同時參與另外兩部電影的演出，以及客串兩部電影及斟拍網劇，他笑說：「即同時演幾個角色以及構思一個角色。（可會混淆？）不會。我絕對分得清楚，因為這是我的職業，我會認真處理自己的工作，其實以前拍港視的《驚異世紀》時都試過同期演九、十個角色，每日做不同角色，有時甚至一日演兩個角色。（這麼熱愛演戲，是否視演戲為終身職業？）是的。演戲最大的吸引力是可以有無限空間去創作不同的角色，演員的經歷是普通人一輩子也經歷不到的，甚至做十輩子人也沒有這麼多經歷。」
從未讀過演藝訓練課程的嘉華哥坦言，自己除了靠前輩指導，主要是靠觀察身邊的人事來提升個人演技，所以他每天都在上課，因為街上有很多不同的「老師」，當演員除了令他覺得有好大樂趣，亦豐富了他的人生。他笑說：「就算是拍《燦》劇，我也在吸收着新知識，因為我很久沒有參與『三機』運作，如果繼續參與，就要吸收多些知識。哪怕是與新人合作，也可以有所吸收。」嘉華哥喜歡創作，早在九十年代已參與創作劇本，但卻沒想過做導演，不過每次演出他都會參與研究，例如在拍攝現場問導演想怎樣拍，然後去配合導演的創作，因為這是team work（團隊工作），大家要互相配合，不能只顧自己。
場地提供：M2@皇室堡
