圖：阿燦因瀑布水流傾瀉而下，得到啟蒙

　　香港喜劇演員廖偉雄上次接受《大公報》訪問時，預告其有機農場即將完工，早前完工後，他率先邀約友好們分享喜悅，記者有幸踏足他位於廣州花都的「燦神龍場」，除了見識獨一無二的有機養生餐外，最大收穫應該是聽他談人生。在娛圈打滾十多年，復在商場屢敗屢戰，廖偉雄的人生可謂甜酸苦辣齊備，他最希望與香港的年輕人分享，協助他們早日找到人生目標，縮短他們的迷惘期。

　　大公報記者 吳珊珊 文、圖

　　廖偉雄（阿燦）在二十世紀九十年代中期棄演從商，惟投資多個行業皆未竟功，其後他為農業生物科技公司工作，在廣東羅定種植有機米，做出成績，繼而在花都物色靚水源，並買地準備建廠釀米酒，不過水質雖好，但冬天缺水，所以他心生一計，將現址闢作宣傳有機米的體驗館，又在館前遍植有機農作物，以私房菜形式推出有機養生餐飲。不過「龍場」並不對外開放，因為他不是做飲食生意，只會不定期接待香港旅行團以及年輕人的團體，大家品嘗有機餐飲之餘，他也會用半小時或一小時與大家分享人生體驗，希望協助年輕人早日找到人生目標，縮短他們的迷惘期，令他們快些得到自己想要的東西。阿燦說：「香港人就是急，今日做，希望明天就可以割禾，這個當然不可能。一隻雞養八十日就是八十日，養二百日就是二百日，那些只有四十日的雞會令你慢性中毒，八十日的雞雖已真正成長，但也不好吃，所以一切要看你的目標及想法。如果你連吃雞也未懂，那就吃四十日的囉，但當你明白後，就會去追求更好的。」

　　有些事 急不來

　　阿燦的農場為何名為「龍場」呢？這是因為他在農場看着四季變化以及瀑布傾瀉而下的景象，忽然有所頓悟，就像明朝大哲人王陽明在「龍場悟道」，所以便為農場取名「燦神龍場」。

　　阿燦指着「龍場」的一條瀑布說：「這條瀑布很小，好大雨也沒有大水，但一天雨後，大水突然四散出來，沖毀了很多東西。為何會這樣呢？原來大雨時，水不會完全進入山體，但如果是綿綿細雨十多日，雨水就可完全進入山體，直至山體飽滿不能再吸收，水便全部由地面湧來，再加上支流匯聚，大水山泥便頃刻而至，所以水不可以堵截，大禹父親治水失敗因他用堵，大禹治水成功是因為疏導，所以當社會怨氣一直積聚，終有一日就會如洪流爆發。一個好的政治家並不是去管制所有事情，而是運用適當渠道協助大家分支及排放，這才能做好工作，這也是大自然給人類的不同啟發。」阿燦續有感而發地說：「人不可能不死，生死是一個循環，當你睇得明，為何不在你健康時開開心心？為何樣樣都要執著閉翳？」

　　阿燦坦言其人生有幾個願望，第一是想入電影圈，說：「當年我不是想做演員，只求入行，就算做推車軌也可以，之後我做了演員也沒考慮要怎樣成功，純粹就是喜歡做，所以當年在無綫由朝做到晚，晚上我還到嘉禾配音，凌晨三點才收工，翌日又接六點通告，但我覺得好過癮好開心，完全不覺是非人生活，因為自己喜歡，何況配的是偶像李小龍的戲。」因為喜歡，令阿燦在演藝圈做出成績，不過他發覺自己極其量只是一個工匠，再做下去也只得這些表情，故毅然向第二個願望進發，就是做飲食，雖然失敗了，但現在他已知道什麼是原材料，所以遲些會繼續做叉燒。

　　要什麼 早知悉

　　至於第三個願望是親手起農場，現在願望成真，但阿燦還計劃繼續擴充，第二期工程會有阿燦米博物館。他說：「阿燦米做了十七年，其間遇到很多困難及挫折，頭三年都賣不出去，堆在倉裏，但我堅信好產品一定得，所以不停請人吃，朋友吃完覺得好又介紹朋友吃，朋友又介紹給朋友，結果自己在超市也買不到，因為未推出市面已被訂購售罄，所以遇到挫折不要輕易放棄，放棄就完蛋。」至於為何要做十七年？原來阿燦效力的公司主力並非種植有機米，而是做土壤改良，因為70%病害都來自土壤，如果土壤不好就談不上有機，這十七年就是要固定技術使之可行。阿燦說：「全中國土壤分為四級，最好是一級，四級以下為不及格，但一級土地只得百分之八至九，逾60%的土地是四級以下，要改良這60%土地需要用多少錢及時間？」

　　雖然現在只有羅定米是免檢，但相信隨着環保的意識加強，將會帶動更多省市加入步伐，他又說：「當時我們賣十八元（人民幣，下同）一公斤，其他人一斤才賣一塊多，所以很多人覺得我們是傻的，連香港也沒人買，但現在我們賣八十八元一樣有人買，因為大家都知道有機的好處。我們還引入香港的上市公司一起釀酒，因為我們有米原料，又有國際認證，而有機米酒的好處是快high但好快散，人們飲過後，翌日也不會頭痛，這才是靚酒。」

　　阿燦的第四個願望是，希望用自己的經驗與年輕人分享。在「龍場」體驗館裏有一道門，上面畫了雲、太陽、燭光及農村，阿燦說：「每個人出生時都是一嚿雲，成長後會發覺自己可以做很多事，可以成為太陽，照耀整個世界，也可為世人發熱發光，改變整個世界。不過，到一定年紀就會發覺很多事情並不如我們想像那樣，有不同的問題、困難是不能一步就可以改變的，甚至可能要經幾代人的力量才能改變，這時就會踏入迷惘階段，會思想人生究竟是什麼？這就需要一個頓悟。當你能悟到就是一點燭光，你可以看很多書但不會明白，但頓悟了就會知道人生想做什麼、想找什麼，才知道不是擁有所有錢所有權力就是最好，因為這些都帶不走。而無論做什麼，最後都是歸於平淡，在農村開心生活就是最好的生活。由太陽到燭光是一段很長的時間，如果能夠早些明白，就好容易找到理想及目標，早些達成理想就成為人中之龍，所以『龍場』通過有機栽種，希望香港年輕人會上來參觀，我也會跟他們分享，協助他們早些找到人生目標。如果要做醫生，應該由小學開始就要考第一，不過做醫生不一定是最好，你可以選擇倒垃圾，只要喜歡就會對它付出愛，會努力去做，你可能會發明好多東西來改變工序，因而令你成為倒垃圾天王。」

　　阿燦直言，哪怕來的一千人中只感悟到一個，也已是很大的工程了。