上世紀五十年代，受「冷戰」影響，世界分為兩大陣營，全球格局壁壘分明。在美國主導下向主要的共產國家實施禁運政策，因此中國的產品無法出口，但歐美對中國瓷器的需求仍時有增無減，海外商家紛紛來港尋找生產網絡，使香港的瓷器行業帶來無限商機，於是吸引同行來港開業，東方、羊城、士丹利行等瓷廠相繼開業，香港這彈丸之地竟雲集數十間寶號，行業同工多逾千人。

　　香港雖然是瓷器的出口中心，卻沒有自行製造白胎瓷，僅靠國內供應。由於美國禁止輸入中國貨品，本地瓷廠頓時缺乏加工原料，面對源源不絕的訂單，瓷廠改向台灣、日本等地採購白胎瓷品，在連帶影響下，間接推動這些地區在戰後的瓷業經濟和技藝復興。

　　既然生意獲得持續擴展，廣彩的圖案和產品亦因應社會發展而有所創新。六、七十年代，本地經濟起飛，商人追捧西方上流社會生活模式，流行抽食洋煙、雪茄，自然不可缺乏一隻能顯示身份地位的煙灰碟了，瓷廠就發明了在碟外包上白錫殼、黃銅殼的產品，由於金、銀的色調極具貴氣，加上技師的巧妙手工，「包殼」製品成為時興的搶手貨。

　　八十年代，是本地廣彩的全盛時期，市場流行仿古瓷，除傳統的彩繪仕女、經典戰將等題材外，也有仿日本的有田燒（imari）、薩犘燒（satsuma）等外國風格。在色彩運用亦有創新的技巧，逐漸發展出香港獨有的廣彩瓷風格，盡顯靈活變通的文化特性。隨着國內改革開放，部分瓷廠遷回內地生產，導致本地彩瓷工業快速萎縮。現時只餘數間寶號留港，由老師傅堅持一貫的製作工序，一筆一劃地製造工藝瓷品，他們預計退休後，行業將從此消失。

　　對普羅大眾來講，手中把玩的碗碟可能是尋常器物，但細緻觀看瓷器的材質造型、色彩圖案都在透露時代信息；進而製瓷的程序分工、畫師培訓、營銷管理都與世界格局和本地社會息息相關。近年，藝術單位也留意到本地廣彩工業的獨特性，先後舉辦展覽會及講座活動，這是可喜的現象。近聞香港陶瓷研究會正進行相關口述史料及製作技術的「搶救」計劃，並與大專院校合辦課程，培育新進，祈為本地廣彩工藝注入新元素、新動力，有厚望焉。

　　香港史學會總監 鄧家宙

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