圖：氣候變化影響全球咖啡產量，圖為巴西一個咖啡種植場。\法新社
【大公報訊】綜合《聯合早報》及BBC報道：咖啡的品質、產量與氣候息息相關，隨着全球氣溫不斷升高，有專家警告對溫度、濕度敏感的咖啡將面臨減產。《公共科學圖書館：綜合》此前刊登的報告指出，由於全球變暖，到2050年，適合種植咖啡的土地面積可能會減少一半。
全球市場上的咖啡豆有兩種品種，即阿拉比卡和羅布斯塔，前者以香氣細緻、溫和聞名，長年在咖啡市場佔有率居首。近年羅布斯塔因為更能抵抗氣候暖化的衝擊，市場佔有率也不斷上升。然而，2021年發表的研究報告稱，越南近年來面對長期乾旱和缺乏灌溉用水的情況，嚴重影響了中部高地羅布斯塔農場的生產力。據越南咖啡可可協會估計，越南咖啡豆栽種面積已從農業部上一次估算的70萬公頃，減少到目前的60萬公頃；咖啡豆產量從2022年的178萬公噸，減少到2023年的160萬至170萬公噸。
哥倫比亞作為世界第三大咖啡生產國，由於近幾個月來的乾旱天氣，該國咖啡豆產量從平均每年1400萬袋降至不到1100萬袋，出口價格在巴西強勁收成的影響下降低。咖啡農無法獲得足夠收益，在看到可可的巨大供需缺口和價格飆升後開始改種可可樹。哥倫比亞南部的可可種植者指出，現在一公斤的可可價格為6.80美元，遠高於2023年初的2.60-2.88美元。有報告指出，哥倫比亞低海拔區域的咖啡豆產量在2041至2060年或會比現在減少8.16%。
