圖：5月16日，邱思奇攜自創咖啡品牌亮相海交會，展示手沖咖啡技藝。\中新社

　　裹挾着絲絲酒香，一陣獨特的咖啡香氣撲面而來。走進第26屆海峽兩岸經貿交易會（簡稱「海交會」）的兩岸鄉建鄉創成果發布區，循香而去，一輛標有「馬祖．小柒咖啡」標識的推車後方，邱思奇正在做手沖咖啡。

　　「馬祖的酒非常有名，我們將馬祖高粱酒的味道融入咖啡，但不含酒精。」「馬祖．小柒咖啡」是邱思奇在馬祖的自創品牌。邱思奇受訪時告訴記者，將當地特色酒和咖啡相結合，形成了獨特的口味，廣受好評。他還將產品製作成罐裝咖啡，已上架台灣7-11便利店、台灣免稅店等。

　　一年前，邱思奇來到福州市閩清縣參加兩岸交流活動。在那裏，他看到了由台灣青年曾芝穎所帶領的團隊將閩清縣雄江鎮打造成網紅度假地，很受震撼。在曾芝穎等台青夥伴的邀請下，「馬祖．小柒咖啡」今年5月落地閩清並開業。

　　教授技藝 帶動福州村民就業

　　此次參加「海交會」，和邱思奇一同前來的還有兩位閩清當地阿姨，她們現場沖泡咖啡，技藝嫻熟。手沖咖啡的技藝正是邱思奇教給她們的。

　　「這也是閩台鄉建鄉創的另一番成果。」邱思奇表示，將沖泡咖啡的技藝教給當地村民，並提供就業機會，希望能夠帶動村民就業。 中新社