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物盡其用/「人棄我取」蔬果 變身人氣美食

時間:2025-10-22 05:01:47來源:大公报

  圖:Daisy購入賣相不太完美但具品質的蔬果,打成蔬果汁加入麵粉,手工製成蔬菜麵及曲奇。

  「每一件蔬果只要有營養、具品質,都能製作成優質食品,正如『天生我才必有用』一樣」。為了讓麵條更有特色,Daisy向蔬菜統營處購入賣相不太完美但具品質的蔬果,打成蔬果汁加入麵粉,手工製成顏色漂亮、口感細滑的蔬菜麵及曲奇。「星星堂」通常會使用紅菜頭、菠菜、甘筍、南瓜和紫椰菜等,「這些蔬果四季都有,且顏色鮮艷。」

  此外,「星星堂」還會推出季節限定的蘿蔔、冬菇、紫菜和莧菜等口味。在營銷上,他們主要以B2B生意為主,將產品銷售給商業機構做員工生日禮物、樓盤入伙禮物等,此外還會擺展銷及在「星星堂」的網店出售。這些產品同樣吸引不少市民購買,有的作婚禮回禮或特別送禮品,成了人氣產品。

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