左圖：有海鮮酒家表示，獲清真認證後，旅行社查詢及預訂穆斯林餐的數量顯著增加。右圖：有港式粉麵餐廳表示，獲清真認證後，吸引不少本地穆斯林信徒和旅客光顧。\大公報記者黃洋港攝

　　施政報告提出積極開拓中東及東盟旅遊市場，鼓勵業界推出更多穆斯林旅客友善設施及餐飲。香港旅遊發展局上周五舉辦香港餐廳清真認證資助計劃說明會，向超過250名餐飲、酒店及旅遊業界代表介紹新計劃，反應熱烈。

　　有港式粉麵餐廳表示，獲清真認證後，吸引不少本地穆斯林信徒和旅客光顧，生意增長5%。有海鮮酒家透露獲清真認證後，旅行社查詢及預訂穆斯林餐的數量顯著增加，預計客流量將比以往增長5%。旅發局表示，現時超過190間餐廳完成清真認證，期望新資助計劃能鼓勵更多飲食業界申請。\大公報記者 易曉彤

　　位於尖沙咀的新派港式粉麵餐廳「十三姨」去年12月已獲得清真友善餐廳認證，創辦人林惠惠向大公報記者表示，當初申請認證是因為發掘到清真中餐的商機，「香港做清真菜的中餐店很少，在餐飲行業競爭激烈的情況下，居然有人想吃卻沒得吃」。她說，「我們是一家很本土化的餐廳，沒想到做了清真認證後，變得國際化了，有來自不同國家的穆斯林客人光臨。」

　　清真食材及餐具獨立存放

　　林惠惠說，因餐廳位處清真寺附近，且周邊有不少酒店，經常會有穆斯林信徒、遊客及商務客經過，獲認證後穆斯林客人明顯增加，每天至少有三至四桌是穆斯林客，曾遇過星期日半間餐廳都是穆斯林客的場景，來自中東、馬來西亞的商務遊消費力更強，願意嘗試高價菜品，生意較以往增長5%。她指為符合清真標準，餐廳會專門劃分清真食材雪櫃並貼上標示，餐具與廚具也分開處理存放。

　　位於南丫島的天虹海鮮酒家，今年9月正式取得清真認證。執行董事陳詠楓向大公報記者表示，海島旅遊成趨勢，離島對旅客具一定吸引力，香港海鮮更是本地特色及遠近馳名的美食，但過往未有清真認證的海鮮餐廳，故萌生申請認證的念頭。她說有了認證：「對客人來說是一份信心保障。」

　　倘成功獲認證 費用減半

　　陳詠楓說，完成清真認證後，旅行社的查詢量明顯增加，11月、12月是餐廳的旺季，目前已有旅行社預訂穆斯林餐，預期客流量會較以往增加5%。為進一步吸引穆斯林客人，酒家會與南丫島漁民文化村景點聯動，推出套餐，讓客人既能品嘗海鮮餐，又能到魚排體驗。

　　營運Café Kool的九龍香格里拉總經理謝國林稱，酒店每天都接待來自不同國家或地區的旅客，包括穆斯林旅客，故希望在飲食方面滿足住客的需要。餐廳取得認證後，吸引更多穆斯林旅客入住和享用餐飲，提升旅客的信心。他說，酒店會為員工們提供培訓，了解穆斯林喜好、習俗、文化等，加強接待穆斯林旅客的能力。

　　旅發局推出香港餐廳清真認證資助計劃，由上月17日起至明年12月31日，成功獲得清真認證的餐廳，認證費可獲半額資助，上限為5000元。文化體育及旅遊局局長羅淑佩出席活動時表示，期望透過資助計劃，鼓勵更多業界參與清真認證，進一步提升香港的整體接待能力，鞏固香港在國際穆斯林旅遊市場中的競爭優勢。

　　旅發局主席林建岳表示，在《全球穆斯林旅遊指數》中，香港在非穆斯林地區中排名由去年的第四名攀升至第三名，首次躋身三甲，同時獲選為最具潛力的穆斯林友好旅遊目的地。旅發局將繼續與旅遊、餐飲及相關業界緊密合作，進一步提升香港接待穆斯林旅客的水平。