圖：大閘蟹深受港人喜愛，陽澄湖大閘蟹料月底抵港，將可滿足口福。圖為南貨店內出售的大閘蟹。\大公報記者林少權攝

　　陽澄湖大閘蟹敲定本月26日開捕，有本港進口商預期，最快在開捕後兩、三日後運抵香港，完成檢疫後公開發售，除了主流的五至六両重大閘蟹，料將會有重達12両的巨型大閘蟹滿足食客，售價方面因應供應量多，相信市面零售價將會下調約一成。

　　不過，本港自2018年起，內地大閘蟹只能夠透過空運經韓國等地轉口來港，多間本港進口商期望，內地大閘蟹可以直接運到本港，降低運輸成本。\大公報記者　賴振雄

　　《大公報》昨日報道，陽澄湖大閘蟹已基本完成第五次脫殼，進入快速成長期，預計本月底開捕。與此同時，江蘇當地不同湖泊的多個養殖場，場地工作人員已經準備就緒，有當地的農業科技公司負責人表示，今年區域氣候適宜，現時大規格蟹佔六成以上，公蟹普遍重達四両半，母蟹三両半，部分精品蟹單隻重量突破五両半，相信到本月底捕撈時，已成熟的大閘蟹更大更肥美。

　　大公報記者昨日向本港多間進口商查詢，了解內地大閘蟹進口情況。位於九龍城的永富食品公司負責人陳錦輝表示，目前門市已經售賣「六月黃」大閘蟹，產地來自江蘇興化市養殖場，重量由三両半至五両不等，售價介乎58至118元，吸引不少顧客急不及待嘗鮮。至於成熟後的江蘇大閘蟹，陳錦輝預期將會在本月底供港，待當地開捕後，大閘蟹先經空運轉口到韓國取得衞生證明，然後再轉口到香港，抵港後經過有關政府部門檢疫，即可以公開發售。

　　零售價料較去年低一成

　　另一本港大閘蟹供應商、三陽泰負責人張繼鋼向《大公報》表示，現時也有售賣「六月黃」大閘蟹，同樣來自江蘇，以三両半至五両重為主，形容今年「品質良好，非常生猛」，相信稍後完成五次脫殼、已成熟的大閘蟹將會「更加大隻、蟹黃更豐富」，當中包括重達12両的巨型大閘蟹。問到運送途徑方面，張繼鋼表示，由於暫時仍然未能直銷香港，所以跟往年一樣，將大閘蟹運往韓國及馬來西亞後，再轉口到港。

　　至於售價方面，綜合多間進口商的評估，今年內地大閘蟹的零售價可望比去年下調一成左右，以佔主流的五至六両重大閘蟹為例，售價將為100元左右，至於重達八両以上，甚至12両的巨型大閘蟹，每隻售價或要300元。不過，業界普遍認為，今年整體市道一般，加上愈來愈多港人北上消費飲食，直接在內地食肆品嘗大閘蟹，所以就算今年大閘蟹當造，預期銷量將會較去年輕微下跌至持平。

　　翻查資料，本港的食物安全中心於2016年驗出一批太湖大閘蟹含有輕量致癌物二噁英後，再無內地大閘蟹直運到港，本港的蟹商自2018年起，只能採取迂迴方式，由內地外銷至韓國等地，再由當地轉運到香港。

　　4年百公噸大閘蟹進口本港

　　食物環境衞生署昨晚回覆《大公報》查詢表示，香港特區政府與內地有關當局，一直就大閘蟹進口安排保持溝通，每批次進口的大閘蟹，均須附有由出口地有關當局簽發的衞生證明書，由2022年至2025年8月，共有約100公噸大閘蟹進口本港。其間，食安中心從進口和零售層面（包括網上零售商），合共抽取342個大閘蟹樣本進行化學測試（包括二噁英、金屬雜質、染色料、除害劑及獸藥殘餘等），當中一個樣本的獸藥殘餘超出標準，其餘341個樣本均通過檢測。

　　此外，在2022年至2025年8月，食安中心共接獲58宗由香港海關或警方轉介、無附有衞生證明書的大閘蟹個案，涉及約18萬隻，共重約27000公斤。