無人店近日在本港如雨後春筍般湧現，改變了傳統的營運模式。香港嶺南大學潘蘇通滬港經濟政策研究所兼任教授何濼生向《大公報》表示，無人店的興起，源於經營者希望減省人手，從而節省營運開支，但一般而言邊際利潤不高，而且只限於「賺快錢」，較難長時間營運下去。
何濼生表示，近年夾公仔店愈開愈多，大部分屬於無人店，由於需求有限，加上競爭愈來愈激烈，雖然經營成本相對較低，但要成功突圍並不容易，「選址人流暢旺的地方開舖，租金自然較貴，能否取得合理回報和盈利，難度就自然較高；相反如果在位置較為偏僻的地方，舖租雖然較為便宜，但如何吸引顧客主動前往，成為重要關鍵！」
他指出，無人店可分為提供娛樂、食物和產品、服務這幾類。自助洗衣店（見圖）屬於服務類，只要選址附近有民居有需求，有足夠的客源，相對較易經營；娛樂類例如夾公仔店，附近隨時有其他競爭對手加入，要長期維持盈利，較為困難。\大公報記者賴振雄
