左圖：佘常光斥資逾百萬加建防雨棚保護蔬果。右圖：佘常光十分重視蔬果的新鮮度，蔬果從收割到客人手上的時間越短，就越新鮮、鮮甜。\大公報記者蔡文豪攝
「香港種植，可即採即食！」佘常光對自家種植的農產品非常有信心，同時在乎客人評價，而繼續前行的動力來自客人的讚賞，他說未來會繼續堅持，笑言「做得幾耐得幾耐」。
堅信有機蔬果有客路
「早在10年前西瓜節，好多人特意過來買西瓜，可以用蜂擁而至來形容！」佘常光說到，當時有機西瓜也要過百元至近200元一個，但逾百輛的車停泊在外面，即使落大雨，購買人龍未間斷，「這一個時刻，我看到有機蔬果前景。」
佘常光說，近年超級市場、蔬果企業進駐香港市場，有更多產地、品種的蔬果可供選擇。面對前景的不確定性，他仍打算堅持做下去，「正所謂『十年河東，十年河西』，人生就是高高低低，就只有做好自己，做好品質。」
他十分重視蔬果的新鮮度，蔬果從收割到客人手上的時間越短，就越新鮮、鮮甜，因此他將蔬果收割時間訂在凌晨三時，「早上拿到市墟賣，仍然是綠油油、爽口清脆！熟客都會大讚。」 大公報記者 鍾佩欣
