圖:富山邨一酒樓開拓團餐生意,負責人指生意額有兩成增長。\大公報記者鍾佩欣攝
位於黃大仙區鑽石山的公屋富山邨,屋邨內酒樓有提供遊客團餐,供應魚肉燒賣、炒粉麵、灼菜等食物。早前有網民質疑,富山邨向來並非專做遊客生意,邨內僅有數間民生小店,擔心影響街坊日常生活。不過大公報記者到富山邨實地了解,旅行團一般是「快閃開餐」,用餐後即離開,也遵守秩序,沒有影響居民。有街坊表示,香港是好客之都,歡迎旅客前來。
富山邨已落成45年,附近有黃大仙廟、南蓮園池等熱門景點,方便旅遊巴停泊,因而吸引旅行社安排旅客前來用餐。
街坊:沒影響生活
有街坊表示,平日中午時段,約有兩至三個旅行團到邨內酒樓用膳,「香港人去到外地,也想見多一點不同的事物,情況很合理吧?」街坊黃小姐認為,屋邨活動空間較大,樓與樓之間亦有寬敞的休憩平台,旅行團沒有阻礙居民日常生活,而且「食完飯就走,有旅遊巴接他們」。
富山邨居民李先生認為,內地旅客行經屋邨,可說是體驗香港屋邨文化,行程不只局限於星光大道、西九文化區等景點,與此同時,也可帶動周邊食肆生意。
富山邨酒樓負責人盧先生表示,平均每日約有兩個旅行團到酒樓用餐,會提前與旅行社溝通,盡量分開用餐時段,避免同一時間人太多,阻礙附近居民用餐。
大公報記者現場所見,酒樓餐牌的菜式,主要分為早午餐,人均價錢40至80元。盧先生介紹,酒樓團餐的食物,不外乎白切雞、炒時蔬等菜式,但保證「七餸一湯,白飯任裝」。
薄利多銷 生意升兩成
盧先生又透露,旅行團團餐屬於薄利多銷,「賺不到多少,人工貴材料又貴」,酒樓開業至今仍是服務附近居民為主,旅行團團餐僅為開拓業務,生意額升近兩成。
「有生意來,我們都歡迎的!」港九新界屋邨酒樓業商會創會會長陳祥佐表示,團餐消費力不高,人均消費約70元,一直以薄利多銷形式經營,預料屋邨酒樓生意約增一至兩成。他指出,屋邨酒樓分散各個區域,現時飲食業界生意額未完全復甦,若有旅行團消費作為消費補充,酒樓業界也表示歡迎。 大公報記者鍾佩欣