首屆「香港非遺月」將於下月舉行，以「香港處處有非遺」為主題，將非遺文化融入都市生活。在這片土地，一門源自廣州、扎根香港的百年工藝──廣彩（廣州織金彩瓷），正以「港彩」的姿態煥發生機。作為香港非遺代表作之一，廣彩承載着中西交融的歷史，其中粵東磁廠的「廣彩牙邊花心碟」象徵着幾代匠人的堅守。

　　廣彩起源於清代廣州，因外銷需求而繁盛，匠人以白瓷為底，手繪金彩紋樣，融入西洋琺瑯技藝，成就「織金彩瓷」美譽。一九二八年，曹侶松來港創辦「錦華隆廣彩瓷廠」（現粵東磁廠），將廣彩技藝帶來香港，展開港彩新篇。粵東磁廠全盛時期有三百名工匠，為半島酒店、太古洋行等訂製瓷器，並創出標誌性的「督花」紋樣。時至今日，粵東磁廠仍堅守九龍灣廠房，成為本地唯一手繪彩瓷廠。

　　在眾多港彩經典中，一九六○年代由畫師王年手繪的「廣彩牙邊花心碟」頗具代表性。此碟曾於香港文化博物館「港彩流金」展中展出，呈獻港彩黃金時代的工藝精髓。

　　碟緣以細密鋸齒紋（牙邊）勾勒，源自廣彩「開光」技法，須一氣呵成，體現匠人功力。中心繪廣東玫瑰，紅、綠、金三色層層暈染，花瓣濃淡分明，展現「撻花頭」技法。紋飾布局對稱嚴謹，底色採用歐洲偏愛的乳白釉，既保留中國傳統寓意，又貼合外銷美學，體現香港作為商埠的文化包容。

　　廣彩牙邊花心碟不僅是一件瓷器，更是香港非遺的縮影。非遺月之際，不妨走進博物館或粵東磁廠，親身感受瓷上流轉的香港故事。