香港於2011年5月1日開始實施法定最低工資，當時法定最低工資水平為每小時28元。根據《最低工資條例》，最低工資委員會應行政長官的要求，向行政長官會同行政會議建議法定最低工資水平；而行政長官須要求最低工資委員會至少每兩年作出報告一次。經歷2013、2015、2017、2019年四次調整，每次的最低工資水平分別為30元、32.5元、34.5元，以及現時的37.5元。
多個經濟體設有最低工資制度，各地政府可根據本地情況訂立最低工資標準。通常認為，最低工資可以保障基層員工生活水平，降低薪酬水平的不平等；但也有學者認為，過高的最低工資水平會損害基層就業。
