圖：遊客在小南門早市品嘗特色肘子夾饃。\受訪者供圖

　　「油茶麻花，熱乎出鍋嘞！」「西安特色甑糕，甜得很！」國慶假期首日清晨6時，位於西安明城牆南城牆內側的小南門早市卻已人聲鼎沸。熙熙攘攘的人群、高昂的「秦腔」吆喝聲，還有到處「滋滋」的烹炸聲，短短300多米街道匯集的數百個攤位，幾乎每個攤位都忙得不可開交。

　　肉夾饃攤前，只見師傅一邊照看着爐子裏正在烤製的燒餅，一邊手法嫻熟地將外酥裏嫩的白吉饃對半切開，再夾上剁碎的臘汁肉，完了還不忘澆上一勺靈魂肉汁。那邊賣甑糕的師傅不停用鏟子刮着鍋沿，白色的糯米疊加着紅色的棗泥，混合着熱氣，散發出甜蜜的香氣。此外，還有西安本地人最愛的麻辣鮮香的肉丸胡辣湯、熱乎的油茶麻花、放入油潑辣子的豆腐腦、表皮香酥的菜盒等等。

　　「國慶假期旅遊第一站來西安早市，算是真來對了。」一手捧着兩個肉夾饃，另一手提着一袋子火紅的石榴的上海遊客張鳴說，早市是「沉浸式」深度體驗城市生活的絕佳場景。「我覺得比起千篇一律、走馬觀花式的景點打卡，最接地氣的早市，或許更符合現代人深入城市生活旅遊的期待。」

　　而對於接連兩天打卡西安早市的甘肅張女士而言，這樣的早市不僅是她旅途中不可或缺的一站，也是構成了城市記憶中的重要一環。「古樸厚重的城牆、地域特色的美食，還有人與人之間的交流，每一處細節都訴說着這座城市的故事。舉着肉夾饃，以城牆為背景，拍出來的照片太有質感了。」\大公報記者李陽波