鄭州海關做好鴨血產品的風險評估（馮雷 攝
大公網3月21日訊（記者 馮雷）3月18日，由鄭州海關所屬信陽海關檢驗檢疫監管、河南華英公司生產的10噸、價值2.62萬美元的熟制鴨血產品，在加拿大通過食品檢驗署（CFIA）檢查后，成功進入加拿大市場進行銷售。這是中國內地鴨血產品成功出口澳大利亞、新西蘭之后，首次出口加拿大，對開拓北美高端市場起到積極示範作用。
熟制鴨血產品以鮮鴨血為原料，通過過濾、攪拌、灌裝、高溫殺菌、預冷等加工工藝，最後檢驗合格入庫儲存，具有嫩滑爽口，營養豐富的特點，是地道的中國傳統美食。此次加拿大參照輸入熟制禽肉安全衛生要求對鴨血產品進行檢測，檢測項目涉及微生物、農獸葯殘留等400多項。
為了讓該批鴨血順利出口加拿大，鄭州海關積極收集加拿大有關動物源性食品進口安全衛生要求，做好鴨血產品的風險評估，指導企業加強原輔料驗收、過程控制、產品追溯和食品召回等方面的食品安全管理體系建設，做好檢驗檢疫監管和出證工作，保障出口鴨血產品質量安全，成功幫助企業跨越了加拿大食品貿易「門檻」，讓華英鴨血製品朝着「賣全球」目標又邁進了一步。
