鹽鹼地中種出來的海水稻口味怎麼樣呢？海水稻用海水澆灌是鹹的嗎？28日，位於青島金口鎮的海水稻試驗田收割後，記者們吃到了新鮮的海水稻大米飯。與普通大米相比，海水稻的米香味更重，口感更好，也更加香糯。當然，海水稻一點也吃不出海水的鹹味。

　　青島海水稻研發中心副主任張國棟教授介紹，其實「海水稻」不是用海水澆灌的，也許用「鹹水稻」或者「耐鹽鹼水稻」來稱呼更形象一些。今天收割的海水稻平日都是用海水和淡水按比例調配灌溉，如果用海水澆灌，水稻肯定是吃不消的。

　　海水稻研發中心楊紅燕博士表示：「由於是海水灌溉，海水稻在鹽鹼地的土壤沒有重金屬殘留，基本沒有普通稻田的病蟲害，海水稻生長種植環境有機安全。」在營養方面，海水稻所含微量元素較高，口味會更好一些。未來，耐鹽鹼水稻研究也將稻米的食味及營養價值作為重要方向。

　　楊紅燕表示，今年10月收穫第一代海水稻種子後，育種專家將帶到海南三亞的育秧基地進行擴繁、雜交。海水稻進行雜交8代後，才能獲得相對穩定的品系，品種審定還需要經過2年區域種植實驗、1年生產種植實驗。未來，只有通過國家品種的審定，海水稻才有資格走向種業市場，最終被端上普通老百姓的飯桌。

　　 （記者 丁春麗）