圖：農民塗瑞全是早期種植供港蔬菜賣往香港的農戶之一\大公報記者盧靜怡攝
在東莞沙腰全農供港蔬菜基地綠油油的棚架區裏，記者見到，幾個戴草帽的農婦在彎腰採摘黃瓜，她們手腳麻利，趕在烈日前完成這片地的收成。全農供港蔬菜共1200畝土地，由農民塗瑞全管理。他每天清早落田巡查，確保農戶是否按國家規定使用農藥和施肥，及於安全時間採收。
塗瑞全是早期到東莞承包菜地的農民之一，初來承包4畝地種生菜和油麥菜。「不久聽說新城區集中很多出口香港的加工商，我就自己開摩托車找到檔口，問人家要不要貨。」他說，對方看了自家蔬菜成色、質量符合規格，便一直靠電話聯繫合作。「加工商前一晚說要多少菜量，第二天早上我就落田摘。剛開始僅4成供港，合作久漸漸9成蔬菜都供港。」
「國家07年出台規定，供港蔬菜要統一管理，對農藥標準、採摘規格標準化。我們這些散戶也就集中起來，我也成為這片供港蔬菜基地的管理者。」種植供港蔬菜十多年，塗瑞全最難忘颱風天和暴風雨。「收到天氣預報我們馬上傾巢而出摘菜。」他坦言在棚架種植瓜果還可蓋薄膜保護，葉子菜無計可施，風暴過後菜地積水對葉子菜傷害最大。
他說，現在菜地僱用302戶農民，每天天剛亮就起床幹活，6、7、8月烈日酷暑更要趕早起床；一棵蔬菜的長成，經歷施肥、淋水、除草、採摘，春去秋來，每棵供港菜都有心血。
