圖：檢測中心依照不同供貨證明入場後對蔬菜原料進行抽檢\大公報記者盧靜怡攝

　　港人吃石碣蔬菜歷史悠久，從早年農民騎自行車到深圳羅湖口岸買菜，到回歸20年形成內地最大供港澳蔬菜加工企業，石碣供港菜與香港息息相關。內地科技日新月異，對供港蔬菜管理與時俱進，東莞石碣潤豐國際蔬菜交易中心總經理胡浩銓笑言，別以為農業就是面黃土背朝天的耕作，現在供港蔬菜已接入互聯網系統，不再通過手寫表單作憑證。

　　胡浩銓說，公司投入200多萬（人民幣，下同）建立信息化溯源平台，直接監控貨物入場、原料分銷、出口報檢以至蔬菜檢測結果。「每棵供港蔬菜來自哪裏、什麼時候採摘入場一清二楚。」在檢測實驗室工作的梁小姐表示，菜地來的蔬菜原料連同供貨證明入場後，數據信息第一時間錄入溯源系統，實時檢測結果可在溯源系統中查詢。「公司質監部門會在溯源系統對每一份供貨證明進行審核，確認原料速測合格後方可入場分銷。」她說，實驗室對每輛車的所有品種進行抽檢，每天大概要檢測300到400份蔬菜樣本。

　　「我們檢測一般需要40分鐘左右出結果，如發現抽樣的一種蔬菜不達標，我們會馬上禁止這箱菜供港，同時將對有問題的蔬菜樣品進行定量檢測，進一步確認它是不是超標。」梁小姐表示，在交易中心的分銷商得到分銷許可後，向各個加工商分銷原料，同時開具貨物流向單。溯源系統自動對應供貨證明對具體品種進行數量扣減，保證數字真實。「加工商加工好後，憑着貨物流向單就可向檢驗檢疫部門進行報備和鉛封供港。」