在第31屆全國青少年科技創新大賽上，香港聖保羅男女中學附屬小學的林子健的「蔬果蛋白酶消化能力大比拼」項目獲得大賽一等獎。
該項目通過一個小型的透明塑料杯，加上特製的「硬幣蓋」，就能比較不同水果蛋白酶消化膠原蛋白的能力。
（記者 倪夢璟）
