圖：顧客在「咖啡店」內選購中草藥伴手禮\網絡圖片
為了讓「咖啡店」更加立體，胡慶餘堂的想法已不局限於飲品。除了飲品，HE還推出了藥膳甜點，如楊枝甘露、燕麥物語。
此外，店裏除了吧?只有3張桌子，更多的面積擺放?許多草藥。原來，這裏還賣草藥。當然，和其他的胡慶餘堂不同，這裏連賣草藥都賣得很個性，主打伴手禮概念。蟲草、海參裝在漂亮的包裝管裏，玫瑰花、杭白菊等可以自由搭配秤重，並裝進牛皮紙袋。繆艷告訴記者，也許以後，這裏還會有不定期的中草藥課堂，由老師傅們手把手教80後、90後認識什麼是中華國粹，勝過枯燥的說教。
據悉，胡慶餘堂將在各地開更多HERBS EXPRESSO直營店，「店面可大可小，地鐵口附近的小門店就用飲品搭配草藥伴手禮，如果是200平方米左右的店，我們還可加入更多藥膳堂食，甚至建立我們的中央廚房。」胡慶餘堂銷售總監繆艷說，玩法很多，未來怎麼玩，還在不停摸索中。 （綜合新華社、浙江在線）
