上圖：廣州海關關員對即將供港的運動員食材進行查驗。下圖：供應香港賽區的運動員食材裝入專用特種車輛。

　　十五運會還有40日便開幕，備受關注的運動員食材供應正陸續就位。29日上午，在廣州海關關員的監管下，搭載着冷凍鴨肉、鯧魚、蝦仁及調味料等在內的香港賽區11噸運動員食材，從位於廣州長運冷鏈物流中心的十五運會和殘特奧會廣州運動員食品區域總倉（下稱廣州區域總倉）發出，於當日下午抵達香港，這是賽會首批供應港澳賽區的運動員食品。在統一採購、統一價格、統一倉儲、統一品控、統一系統、統一運輸的「六個統一」模式下，香港賽區除新鮮果蔬以外的六大品類運動員食材，將統一從廣州區域總倉調度供應，至10月底前，香港賽區所需的250噸食材將全部抵港。\大公報記者 敖敏輝廣州報道（文、圖）

　　今屆全運會和殘特奧會由粵港澳三地共同承辦，賽會食品供應按照廣東賽區執委會安排，本屆賽會創新設立廣州和深圳兩個運動員食品區域總倉，其中，廣州區域總倉負責供應廣州賽區運動員全品類食材，以及佛山、陽江、湛江等省內7個賽區六大類食材。今年5月，經粵港澳三地協商，廣州區域總倉承擔起港澳賽區的運動員食材供應任務，包括畜類、禽類、水產類、蛋類及其製品，以及乳製品、調味料，總共六大品類食材。至此，廣州區域總倉預計承擔全運會和殘特奧會近7成的運動員食材的採購和供應工作。

　　食材不賺取差價供港

　　運營長運冷鏈物流中心的廣州農產國際供應鏈有限公司是當地一家國有企業，負責廣州區域總倉的整體運營，該公司執行董事卞勳朋介紹，廣州區域總倉為各賽區供應400多個品類的食材，其中供應香港、澳門賽區的品類超過140種，生產和加工基地共涉及全國7個省、自治區38家供應商。

　　「我們按照集採集配的模式進行供應，包括香港、澳門賽區在內，食材實行統一採購價格，不賺取差價，並且以『同批次採購、同批次檢測』的模式進行調度。」卞勳朋說。

　　29日上午，兩輛物流專車從香港出發抵達廣州，首次從廣州區域總倉裝載運動員食材供應香港賽區。按照香港賽區統籌辦此前發出的訂購清單，本次採購食材共53個品類，合計1250箱，總重約11噸。

　　記者在現場看到，香港賽區統籌辦派出兩名食品專員跟車抵達，代表港方對供港食材進行檢查及清點。裝車前，香港工作人員手持一份食品清單，對即將出庫裝車的蝦仁、鴨肉、調味料等的生產日期、數量等信息進行核對。與此同時，廣州海關、市場監管局、農業農村局等部門的專業人員亦圍繞本職工作，對出庫食材進行監督和查驗。

　　據卞勳朋介紹，本次首次對香港賽區供應運動員食材，亦是對港澳賽區食品保障的一次全流程測試，檢驗了港澳下單、總倉採購、食品監管、食材供應、跨境運輸、香港本地分倉存儲等各環節，全過程十分順暢。